Društvo

Dan otvorenih vrata u Srednjoj ekonomskoj

by Biljana Boljanović | 26:04:2016 | 18:19:04

Juče je Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola (EUŠ) u holu prvi put organizovala Dan otvorenih vrata, sa ciljem da se svi zainteresovani učenici devetih razreda barskih osnovnih škola, kao i njihovi roditelji, upoznaju sa mogućnostima koje im pruža EUŠ, ako se opredijele da u njoj nastave školovanje.
 
Svaki od smjerova u ovoj školi imao je svoj izloženi prostor gdje su budući srednjoškolci mogli od profesora i učenika škole dobiti informacije, te praktično vidjeti kulinarsko-ugostiteljske vještine - probati različite gastronomoske specijalitete, odličnog ukusa i vrhunske dekoracije.

 
“Namjera nam je da privučemo učenike 9. razreda osnovnih škola da se upoznaju sa obrazovnim programima EUŠ. Imamo pet obrazovnih programa koje realizuje kvalitetan kadar u opremljenim kabinetima. Proteklih godina imali smo najveće interesovanje za smjerove ekonomski, turistički i tehničar kulinarstva. Za konobare imamo manje interesovanje. Želimo da privučemo učenike za smjerove koji im omogućavaju brzo zaposlenje shodno potrebama tržišta rada”, kazao je pomoćnik direktora prof. Ranko Barjaktarović, dodajući da je iz godine u godinu sve bolja saradnja sa privredom.
 
Svake godine preko 300 učenika EUŠ obavlja praksu u privrednim objektima. Škola ima dobru saradnju i sa Zavodom sa zapošljavanje, od kojih dodijaju povratne informacije koliko je mladih ljudi koji čekaju na posao, i kojih smjerova.
 
“Na osnovu toga smo napravili plan upisa za sljedeću školsku godinu. Upisaćemo dva odjeljenja ekonomskih tehničara, po jedno turističkog, tehničara kulinarstva, tehničara prodaje, zatim mješovito odjeljenje konobar i kuvar. Ukupno šest odjeljenja kao što smo upisali prošle godine”, rekao je Barjaktarović. On dodaje da se privreda Bara susjednih gradova interesuje za zapošljavanje učenike EUŠ, pogotovo kuvare i konobare. EUŠ u Baru je počela sa radom 2003. godine upisujući 321 učenika, a ove godin će biti upisano 820.
 
Profesor Marko Spičanović kaže da, na žalost, mali broj učenika upisuje smjer za konobare.
“Prošle godine se upisalo svega 13 učenika budućih konobara. Ove godine očekujemo mnogo bolji upis. Svi naši učenici do sada su se zaposlili poslije završene škole, što sa ostalim smjerovima nije slučaj. Naši učenici sa željom i voljom pristupaju pozivu koji je tražen svuda u svijetu. Kod nas se to još ne prepoznaje, nadam se da će se taj odnos promijeniti u Crnoj Gori”, kazao je Spičanović, dodajući da nekadašnji učenici EUŠ osvajaju zlatne medalje na takmičenjima. Zaposleni su u najboljim crnogorskim hotelima.

 
 
Profesor Dejan Aleksić, profesionalni kuvar, kaže da se ponovo rodi, izabrao bi opet ovaj smjer kulinara.
“Ovo je mnogo lepršav zanat koji, uz vještinu spremanja ukusnog  jela, zahtijeva dekoraciju, za šta je potrebna umjetnička crta, kreativnost i maštovitost. Naravno, kuvar treba da zna i jezike. Ovaj posao nudi razne mogućnosti, putujete po svijetu, upoznajete jezik. Možete da radite u restoranima, hotelima, na brodovima - kruzerima. Kuvar upoznaje širok spektar ljudi različiti profesija, politačare, sportiste, iz sfere kulture... Od malena me privlačio ovaj posao, završio sam srednju školu u Baru, fakultet u Beogradu, diplomirao sam japansku i meksičku kuhinju. Radio sam u najboljim hotelima u Crnoj Gori, zatim u ‘Hyattu’, ‘Interkontinentalu’...”, istakao je Aleksić, koji svoje znanje posljednjih šest godina prenosi i na učenike EUŠ u Baru.
 
Strateška grana privrednog razvoja Bara je turizam.
 
“Interesovanje za smjer turističkog tehničara je izuzetno veliko. Mislim da će odjeljenje biti prebukirano zato što je smjer veoma primamljiv. Djeca dobijaju teorijska saznanja, ali to povezujemo sa praktičnom nastavom kroz koju obilaze hotele po Crnoj Gori. Bili smo na Sajmu turizma u Beogradu. Dobijaju objedinjenu teoriju sa praksom. Posla ima, ali na površinu treba isplivati sa kvalitetom”, kazala je profesorka Snežana Petrušević , dodajući da dobar turistički radnik treba da zna minimalno jedan strani jezik