Projekat se fokusira na razvoj održivijeg i otpornijeg ekstenzivnog uzgoja maslina uz podršku ICT tehnologija.

Specifični ciljevi su unaprjeđenje istraživanja i znanja u pametnom i održivom tradicionalnom uzgoju maslina, osnaživanje maslinara za održiviji i otporniji uzgoj i preradu maslina i podrška stvaranju prvog crnogorskog obnovljivog poljoprivredno-prehrambenog proizvoda u održivom lancu snabdijevanja hranom.

“Aktivnosti projekta imaju za cilj podizanje nivoa istraživanja i uvođenje inovacija u sektoru industrije (proizvodnje maslinovog ulja), zatim u nevladinim udruženjima koje se bave pitanjima maslinarstva, kao i u naučnim institucijama koje izučavaju ovu oblast i doprinose mobilnosti radne snage između javnog i privatnog sektora, povećavajući otpornost privatnog sektora kroz istraživanje”, objašnjava saradnica na projektu, Vesna Markoč iz BSC-a.

Projekat će, kako navodi ona, omogućiti digitalno mapiranje pilot područja pod maslinjacima i identifikaciju uobičajenih poljoprivrednih praksi tokom praćenja i uzorkovanja životnog ciklusa maslina. Senzori će se koristiti za praćenje tradicionalnog uzgoja masline žutice. Dakle, mladim istraživačima i maslinarima će omogućiti da unaprijede proizvodnju inovativnim rješenjima kroz uvođenje novih tehnologija u uzgoju maslina.

“Projektom su predviđene i edukativne aktivnosti za maslinare i proizvođače proizvoda na bazi maslina (hrana, kozmetika), kao i za sve zainteresovane strane uključene u distribuciju, kako bi od stručnjaka naučili o inovativnom razvoju proizvoda – proširenju nacionalne ponude proizvoda od maslina, kreiranju poslovnog modela, brendiranju autohtonih proizvoda od maslina i održivom i otpornijem uzgoju maslina”, kaže Markoč.

Rezultati istraživanja će biti predstavljeni zainteresovanim stranama i donosiocima odluka kako bi se podržao dalji razvoj ovog sektora.

Ovo istraživanje, kao i najbolje prakse iz regiona, biće predstavljeni na seminaru koji će se organizovati na kraju projekta.

Iz BSC pozivaju zainteresovane da prate aktivnosti projekta na web stranici www.bscbar.org ili na Facebook i Instagram stranici @biznisstartcentarbar  i da se uključe se u njegovu realizaciju.

The post BSC u saradnji sa Barskom uljarom realizuje projekat o maslinarstvu first appeared on BARinfo.

Mentorsku podršku obezbijeđuje Ministarstvo ekonomskog razvoja i turizma, koje duži niz godina implementira projekat „Uspostavljanja i promocije mentoring usluga u zemljama Zapadnog Balkana“, u okviru Sporazuma o tehničkoj saradnji između vlada Japana i Crne Gore, a posredstvom tog Vladinog resora i Japanske agencije za međunarodnu saradnju (JICA).

Mentorka Ivana Tomašević, koja je direktorica Biznis centra Bar, kazala je da u tom centru dugi niz godina sprovode program mentoringa, navodeći da je više od 20 preduzeća prošlo kroz taj program.

Pojasnila je da su izazovi sa kojima se susrijeću predstavnici mikro, malih i srednjih preduzeća razni, a da se uglavnom na početku javljaju sa željom za podršku iz oblasti marketinga i prodaje.

„Osim tog izazova, vrlo često se javlja nedostatak finansijskih sredstava, jer kad imaju razvojne planove i programe nisu u mogućnosti da dobiju povoljna finansijska sredstva i traže našu podršku da im pomognemo u pristupu raznim fondovima. Takođe, sad se sva preduzeća susrijeću sa izazovom digitalizacije i sa promjenom svog poslovanja“, navela je Tomašević u izjavi za PR Centar.

Prema njenim riječima, projekat mentoringa koji finansira JICA je sistematizovan, u kojem, kako je pojasnila, mentori u saradnji sa menadžmentom preduzeća prolaze kroz određene analize koje im omogućavaju da bolje sagledaju cjelokupnu sliku poslovanja preduzeća.

„Mentor je neko ko dođe sa strane i ko uspije da, u razgovoru sa menadžmentom, zaposlenima, kao i sa svim ostalim donosiocima odluka u firmi, dođe do adekvatnog rješenja.Vrlo često imamo direktore preduzeća i menadžere koji su veoma iskusni u svom polju rada, ali na ovaj način oni mogu da unaprijede svoja znanja iz oblasti  finansija, menadžmenta, marketinga, koja će im koristiti sjutra u poslovanju“, rekla je Tomašević.

Govoreći o Barskoj uljari i kako je tekao proces mentoringa u ovom preduzeću, Tomašević je kazala da su najprije u saradnji sa direktorkom preduzeća uradili analizu finansija, marketinga, zaposlenih, kao i plan za naredne tri godine.

„Ono što je Barska uljara izrazila kao posebnu potrebu u ovom periodu je izlazak na inostrano tržište. Oni trenutno pokrivaju tržište Crne Gore sa veoma kvalitetnim proizvodom. Taj isti proizvod je na velikoj cijeni u regionu, međutim treba im dobar distributer koji bi mogao da pokrije  region. Na tome smo takođe radili“, kazala je Tomašević.

Istakla je da je mentorska podrška besplatna i da bi predstavnici mikro, malih i srednjih preduzeća trebalo da je iskoriste, kako bi u saradnji sa mentorom razvili neke nove proizvode i usluge.

„Ova preduzeća ne moraju da imaju poseban problem u poslovanju da bi tražili mentora. Mentor  može sa njima da sagleda situaciju i da i odredi pravce razvoja u narednih tri četiri, pet godina. Važno da je da iskoriste ovu priliku koja im se pružila i da pokušaju u saradnji sa mentorom da unaprijede marketing, menadžment, prodaju i sve one oblasti koje žele da se unaprijede“, rekla je Tomašević.

Direktorica Barske uljare, koja je iskoristila mentorsku podršku, Marija Markoč kazala je da su u tom preduzeću ove godine zadovoljni učinkom, berbom i proizvodnjom, ali i kvalitetom maslinovog ulja, a da su proizveli oko 40 odsto više ulja u odnosu na prethodnu sezonu.

Ukazala je da je Barsko zlato prvo proizvedeno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Crnoj Gori od domaće sorte žutica, navodeći da su najbolji ambasador kvaliteta domaće autohtone sorte i da konstantno rade na njenoj valorizaciji i promociji.

Govoreći o mentorskoj podršci, Markoč je ocijenila je da je ona jako važna i da je nedostajala Crnoj Gori.

„S obzirom da su tu različiti mehanizmi finansijske podrške, mentoring podršku često preskačemo, a zapravo je jako značajna. Za potrebe Barske uljare ona je bila prijeko potrebna iz razloga što je maslinovo ulje Barsko zlato jedan od najznačajnijih brendova crnogorskih proizvoda u sferi proizvoda od biljnog porijekla. Međutim, Barska uljara je kao firma pod tim nazivom prisutna svega par godina. Prije toga je više od 20 godina bila prisutna pod drugim imenom. Usljed promjene vlasničke strukture došlo je do preregistracije i novog naziva kompanije i trebalo je pobijediti na tržištu“, navela je Markoč u izjavi za PR Centar.

Istakla je da im je u tom trenutku bila potrebna podrška  mentora, da izađu na domaće tržište, ali i na regionalno, s obzirom da su, kako je pojasnila, povećanjem standarda u tehničko-tehnološkim usovima povećali i ukupnu količinu maslinovog ulja.

„U ukupnoj količini proizvedenog maslinovog ulja, zadovoljili smo tržište Crne Gore, prvenstveno crnogorskog primorja. Sad nam je potrebno da osvojimo region, s obzirom da konstantni upiti dolaze sa regionalnih adresa. Pronaći pravovremene kanale komunikacije, odgovorne i pouzdane distributere, u toj oblasti nam je trebala podrška i jako smo zadovoljni učincima koje ostvarujemo u radu sa mentorom u okviru ovog projekta“, rekla je Markoč.

Prema njenim riječima, u radu sa mentorom su identifikovali pozitivne i negativne strane poslovanja preduzeća, kao i koje su prednosti i nedostaci sektora maslinarstva i proizvodnje maslinovog ulja u Crnoj Gori.

„Ovo je priča koja se neće završiti ovim mentoring programom. Nešto na čemu ćemo dugo raditi, ali radimo na zdravim temeljima. Gradimo odnos povjerenja i otvaramo druge perspektive. Kada smo počeli da radimo, imali smo jedan plan, a onda smo u radu vidjeli koliko se drugih vrata i mogućnosti otvara. Sada grabimo ka novim tržištima“, rekla je Markoč.

Ona je preporučila svim predstavnicima mikro, malih i srednjim preduzeća da koriste mentorsku podršku koja je besplatna.

„Ukoliko bi sami angažovali mentora, to bi bilo finansijsko opterećenje za poslovanje jedne kompanije. Neophodno je da svako MMSP zna svoje nedostatke i da poznaje koji su to djelovi poslovanja mogu biti unaprijeđeni. Svi mi imamo sektore koji mogu biti unaprijeđeni. Mi smo bili svjesni svojih nedostataka i prepoznali smo mentoring podršku kao nešto što nam znatno može pomoći u povećanju rentabilnosti i likvidnosti poslovanja“, istakla je Markoč.

Preporučila je svim predstavnicima MMSP da na mentorsku podršku ne gledaju kao na nešto što je trenutno i kao na dobit koja se očekuje istog momenta.

„Važno je da sa mentorom i grupom ljudi kojima ste okruženi gradite odnos povjerenja. Ti ljudi će vas pratiti u svakom narednom koraku poslovanja i stimulisati da proširujete djelatnost i osvajate nova tržišta kao što je to slučaj sa Barskom uljarom“, zaključila je Markoč.

The post Mentorska podrška doprinosi povećanju rentabilnosti i likvidnosti mikro, malih i srednjih preduzeća first appeared on BARinfo.

U pitanju je renomirana manifestacija sa najdužom tradicijom u regionu, promotivno-edukativnog karaktera, koja se održava u Hrvatskoj već 25 godina.

“Barska uljara” je ove godine osvojila čak dva zlata, i to za kvalitet ekstradjevičanskog maslinovog ulja sorte Žutica (u kategoriji pakovina maslinovog ulja), kao i zlatnu diplomu u kategoriji proizvoda od masline, za inovativnu ambalažu – kutiju od regenerisanog maslinovog drva za ekstradjevičansko maslinovo ulje “Barsko zlato”.

“Najnovija priznanja za ‘Barsku uljaru’ i maslinovo ulje ‘Barsko zlato’, kojima smo se okitili na ovogodišnjem, jubilarnom Noćnjaku, čine nas veoma ponosnim, jer su potvrda da u kontinuitetu održavamo vrhunski kvalitet proizvoda po kojem smo prepoznati, ambasadori smo autohtone sorte Žutica širom svijeta, a implementacijom inovativnih ideja, kao što je i  pakovanje maslinovog ulja u drvenim kutijama ručno izrađenim od maslinovog drveta, a koje je produkt regenerativne rezidbe maslina, doprinosi održivom bavljenju maslinarstvom i proizvodnjom maslinovog ulja“, istakli su iz menadžmenta kompanije “Barska uljara” d.o.o.

“’Barska uljara’ se ponosi i time što je priznanje za najbolje blago ekstradjevičansko maslinovo ulje u kategoriji otvorenih ulja dobio ‘Maestral Hotels and Casinos’ d.o.o, dok je zlatnu medalju za ekološko ekstradjevičansko maslinovo ulje sljubljenih sorti (kupaž) osvojio Lazar Medigović iz Paštrovića, komitenti koji takođe proizvode maslinovo ulje u pogonu ‘Barske uljare’, što je još jedna potvrda vrhunske tehnologije proizvodnje u ‘Barskoj uljari’, te poštovanja svih zdravstveno-bezbjednih i ostalih međunarodnih standarda koji uređuju oblast proizvodnje maslinovog ulja”, naveli su iz menadžmenta kompanije “Barska uljara” d.o.o.

The post Dva zlata za Barsku uljaru na Noćnjaku first appeared on BARinfo.

Ovim svečanim povodom, dodijeljene su nagrade za „NAJ menadžerke u Crnoj Gori“ u četiri kategorije – privreda, javni sektor, civilni sektor i mediji. Komisija Unije poslodavaca Crne Gore je odlučila da nagrada za „NAJ menadžerku u Crnoj Gori“ – u kategoriji „privreda“ pripadne izvršnoj direktorici Barske uljare, dr Mariji Markoč.

„Biti jedina ženska osoba u timu, ali i jedina žena koja rukovodi fabrikom za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori, moralno me obavezuje da dam društveni doprinos i individualni pečat ovoj priči, kako bi svojim primjerom podstakla profesionalni razvoj žena u našem društvu, njihovo ekonomsko osnaživanje i liderske sposobnosti. Obećavam da će Barska uljara u narednom periodu obradovati javnost inovativnim projektima, dok će Barsko zlato međunarodnim priznanjima za kvalitet opravdati titulu ambasadora Bara i Crne Gore“, izjavila je Markoč.

U odabiru laureatkinja, Komisija se vodila time da promoviše uspješne poslovne žene, koje svojim odgovornim radom, profesionalnim pristupom poslu i ostvarenim rezultatima potvrđuju snagu ženskog liderstva, te ulogu i značaj većeg učešća žena na pozicijama upravljanja i rukovođenja.  Ova renomirana nagrada Unije poslodavaca Crne Gore, koja se dodjeljuje već četiri godine, služi kao primjer svim budućim generacijama žena liderki, te predstavlja snažnu podršku ukupnim procesima osnaživanja žena u Crnoj Gori.

U okviru proslave jubileja Unije poslodavaca Crne Gore, nagrađene su i dvije barske kompanije – KALAMPER d.o.o, dobitnik nagrade za društveno odgovorno poslovanje, kao i CEROVO, dobitnik Velike nagrade za preduzeće koje je najbolje inkorporiralo društveno odgovorno poslovanje po sve tri oblasti – briga za zaposlene, briga za životnu sredinu i briga za zajednicu.

The post Marija Markoč NAJ menadžerka u Crnoj Gori first appeared on BARinfo.

Na poziv IOC-a, dr Marija Markoč, izvršna direktorica d.o.o. „Barska uljara“, predstavnica je regiona na ovom renomiranom događaju, u okviru kojeg je održala predavanje na temu „Savremena tehnološka dostiguća za održivo maslinarstvo i inovacije u tradicionalnom lancu ishrane“, na primjeru upravljanja kompanijom „Barska uljara“, proizvodnim pogonom sa najvećim kapacitetom za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori, poznatom po proizvodnji najnagrađivanijeg crnogorskog maslinovog ulja „Barsko zlato“.

Dr Markoč je istakla da je inovativan iskorak koji je „Barska uljara“ napravila kroz značajna ulaganja kako u poljoprivrednom, tako i u tehnološkom pravcu, doveo do prekretnice u maslinarsko-uljarskom sektoru Crne Gore, kao i visokog pozicioniranja ove privredne grane na preduzetničkom nebu Crne Gore. Takođe, vodećim svjetskim imenima iz oblasti maslinarstva predstavila je buduće inicijative na lokalnom nivou koje će dovesti do povećanja površina pod maslinama, proizvodnje većih količina maslinovog ulja vrhunskog kvaliteta, ali i postizanja potpune održivosti maslinarsko-uljarskog sektora kroz umrežen sistem valorizacije otpada iz uzgoja i prerade maslina.

„Učešće na simpozijumu u organizaciji IOC-a dalo mi je mogućnost da vodećim zemljama u ovoj oblasti predstavim napredak koji je Crna Gora postigla, te da pričom o Barskoj uljari i ambasadoru Crne Gore – ‘Barskom zlatu’, jednom od najzdravijih maslinovih ulja Mediterana, nosiocu medalje za kvalitet na najvećem svjetskom takmičenju maslinovih ulja u Njujorku (NYIOOC 2022), u najboljem svijetlu predstavim mogućnosti valorizacije tradicionalnih vrijednosti, koje se ogledaju u kvalitetu maslinovog ulja naše autohtone sorte Žutica, istovremeno implementirajući svjetske trendove i standarde u tehnologiji proizvodnje“, kazala je za Radio Bar i Bar Info dr Markoč.

The post Dr Marija Markoč predstavlja region na Međunarodnom savjetu za maslinu (IOC) u Portugalu first appeared on BARinfo.

U okviru ovog događaja, organizovane su dvije radionice, koje se bave proizvodnjom zdravog ekstra-djevičanskog maslinovog ulja, ali marketinškim i tržišnim mogućnostima sa ciljem razvoja sektora maslinovog ulja na Mediteranu. Osim toga, održan je i naučno-stručni skup u organizaciji Nacionalnog udruženja Gradova maslinovog ulja i Euro-Mediteranskog centra za održivi razvoj, pod nazivom „Iznad organskog, iznad ekstra-djevičanskog!“, unutar projekta „ARISTOIL PLUS – Nijesu sva ekstra-djevičanska maslinova ulja ista“.

Na poziv Udruženja za održivi razvoj, regionalnu saradnju i maslinarstvo „Valdanos“, crnogorskog partnera na projektu ARISTOIL PLUS, koji sufinansira Evropska Unija u okviru programa Interreg Mediterranean, izvršna direktorica firme d.o.o. Barska uljara, dr Marija Markoč, održala je predavanje na temu „Testimonianze dal territorio: Caso di studio dal Montenegro“ – „Svjedočanstva teritorije: Studija slučaja Crne Gore“, u okviru kojeg je predstavila utkanu tradiciju uzgoja masline i proizvodnje maslinovog ulja na crnogorskom primorju, kao i važnost masline kako u vizuelnom, tako i u duhovnom identitetu barskog područja. Markoč je predstavila važnost očuvanja autohtonog sortimenta, prvenstveno sorte masline Žutica, koja je nedavnim dostignućima na međunarodnom nivou uvrštena na listu svjetskih sorti maslina. Brojni predstavnici maslinarsko-uljarskog sektora iz Italije, ali i Grčke i Španije, upoznali su se sa održivim sistemom poslovanja Barske uljare, koja je kroz značajna ulaganja u savremena poljoprivredna, ali i tehničko-tehnološka dostignuća pozicionirala Crnu Goru na maslinarsko-uljarskoj mapi svijeta.

Ona je poručila da će Barska uljara nastaviti sa utvrđivanjem svoje pozicije na vrhu ljestvice, te najavila brojne projekte sa ciljem povećanja energetske efikasnosti objekta, uvođenja sistema umrežene valorizacije otpada, proširenja asortimana proizvoda, konstantnog ulaganja kako u kvantitet, tako i u održavanje vrhunskog kvaliteta svih roba i usluga, ali i u kreiranju kompletnog agroturističkog doživljaja, kako bi turisti i posjetioci maslinovo ulje „Barsko zlato“ i uspomene iz Barske uljare ponijeli kao najvrijedniji suvenir iz Crne Gore.

Kako je projektom ARISTOIL Plus dizajniran specijalni okovratnik za flaše nutraceutskog ekstra-djevičanskog maslinovog ulja iz zemalja koje su dio Aristoil mreže, a koji ukazuje na vrhunski kvalitet proizvoda, Markoč je ukazala na značaj ovakvog brendiranja. Istakla je da je i Barska uljara od nedavno nosilac oznake kvaliteta „Dobro iz Crne Gore“, za kompletan asortiman svojih proizvoda, što povećava prepoznatljivost maslinovog ulja „Barsko zlato“, ali i učvršćava njegov put ka izvozu, te da će i ova oznaka kvaliteta doprinijeti željenom pravcu razvoja. 54. Skupštinu Udruženja italijanskih gradova maslinovog ulja, koja se održava 23. i 24. juna u Sala della Promoteca, u okviru čuvenog Trga Kampidoljo u Rimu, otvorili su g. Michele Sonnessa, predsjednik Udruženja italijanskih gradova maslinovog ulja, kao i g. Giovanni Iacono, predsjednik  Euro-Mediteranskog centra za održivi razvoj, koji su imali priliku da uživaju u harmoničnom ukusu ekstra-djevičanskog maslinovog ulja „Barsko zlato”.

The post Još jedna potvrda kvaliteta za Barsku uljaru sa prestižne konferencije o maslinovom ulju u Rimu first appeared on BARinfo.

Nakon posjete Staroj maslini na Mirovici, kao i Kući maslina u Starom Baru, učenicima je priređen agroturistički doživljaj u Barskoj uljari. Polaznici su imali priliku da se upoznaju sa osnovnim agrotehničkim mjerama i savremenom opremom koja se koristi za održavanje maslinjaka. Nisu krili oduševljenje prilikom obilaska savremenog pogona za proizvodnju maslinovog ulja, ali i nadzemnog i podzemnog prostora za bezbjedno lagerovanje finalnog proizvoda. Nakon sprovedene hemijske analize kvaliteta maslinovog ulja u internoj laboratoriji Barske uljare, učenici su se upoznali sa procesom pakovanja maslinovog ulja i oprobali se u ovoj vještini. Pod krošnjama starih stabala maslina, srednjoškolci su degustirali Barsko zlato i učili o osnovnim kriterijumima za organoleptičku analizu maslinovog ulja.

„Agroturistički doživljaj u Barskoj uljari započet je ugošćavanjem najvažnijih posjetilaca – srednjoškolaca koji su iskazali interesovanje i iskrenu volju da nauče više o održavanju maslinjaka i procesu proizvodnje maslinovog ulja. Mala škola maslinarstva organizovana je na način da se polaznici provedu kroz proces primarne i sekundarne proizvodnje, da nauče koje sve karike čine ovaj lanac, kao i da znaju prepoznati kvalitetno maslinovo ulje“, izjavila je izvršna direktorica kompanije d.o.o. Barska uljara, dr Marija Markoč.

Vrijedna iskustva iz ove oblasti, ali i preduzetničke savjete sa polaznicima nesebično su podijelili vlasnici d.o.o. Barska uljara, Dragutin Dado Martinović i Đorđije Đoko Pavićević.

Mala škola maslinarstva organizovana je u okviru regionalnog programa školskih razmjena pod nazivom „Superškole”, koji se finansira od strane Evropske Unije i Saveznog ministarstva za ekonomsku saradnju i razvoj Republike Njemačke (BMZ), a sprovode ga Regionalna kancelarija za saradnju mladih (RYCO) i Njemačka organizacija za međunarodnu saradnju (GIZ).

U okviru ovog prvog ciklusa implementacije projekta “Superškole”, nagrađeno je 30 projekata, odnosno 60 srednjih škola iz regiona, koje će u narednom periodu doprinositi ostvarivanju misije RYCO u regionu Zapadnog Balkana. U realizaciju prvog ciklusa ovog programa uključene su četiri srednje škole iz Crne Gore, i to iz Herceg Novog, Bara, Bijelog Polja i Berana.

Cilj ovog programa je da se podrži proces pomirenja i izgradnje mira, kao i proces interkulturnog učenja i dijaloga između škola, učenika i učenica i njihovih zajednica. Učestvujući u ovoj inicijativi, izabrane srednje škole imaju priliku da sprovedu dvije razmjene sa partnerskom školom iz regiona, kao i da učestvuju u aktivnostima posvećenim izgradnji kapaciteta, umrežavanju i saradnji.

The post Srednjoškolci iz Bara i Tuzle pohađali Malu školu maslinarstva u organizaciji Barske uljare first appeared on BARinfo.

Ona je kazala da je Barska uljara jedina kompanija u Crnoj Gori koja nudi kompletnu uslugu u maslinarsko-uljarskom sektoru – od sadnje i održavanja maslinjaka, do prerade maslina, lagerovanja i pakovanja maslinovog ulja, i to sve na krajnje profesionalan način, sa velikom radnom preciznošću i efikasnošću.

“Barsko zlato je najtrofejnije crnogorsko maslinovo ulje, sa najdužom tradicijom proizvodnje. Prvo je proizvedeno ekstra-djevičansko maslinovo ulje u Crnoj Gori, te prvo maslinovo ulje zaštićenog žiga”, rekla je Markoč u intervjuu Glasniku Privredne komore (PKCG).

Ona je navela da je Barska uljara ta koja postavlja i diktira trendove na tržištu.

“Ovakvom pozicioniranju Barske uljare svakako je doprinio i svojevrstan marketing, na kojem vrijedno radimo i pomoću kojeg naši rezultati ostvaruju željeni odjek”, dodala je Markoč.

Naime, od septembra prošle godine, dva najpopularnija barska brenda – Košarkaški klub Mornar i maslinovo ulje Barsko zlato, potpisali su ugovor o sponzorstvu, te postali zvanično povezani zajedničkim imenom pod kojim najtrofejniji barski sportski kolektiv nastupa na domaćoj, regionalnoj i evropskoj košarkaškoj sceni.

“Barska uljara osnovana je 1998. godine, kao porodična firma nastala na maslinarskoj tradiciji porodice Martinović, dužoj od jednog vijeka. Tada pod nazivom Olioprom, a danas Barska uljara, poslovni je kompleks lociran u jezgru najatraktivnijih barskih maslinjaka, nadomak Starog Bara”, podsjetila je Markoč.

Ona je kazala da je zadovoljstvo biti izvršna direktorice firme čiji su vlasnici dugogodišnji predsjednik Društva maslinara Bara i utemeljivač savremenog maslinarstva u Crnoj Gori, Dragutin Martinović i predsjednik KK Mornar Barsko zlato, uspješan crnogorski privrednik i dokazani humanista, Đorđije Pavićević.

“Proizvodni program Barsko zlato trenutno obuhvata tri proizvoda – ekstra-djevičansko maslinovo ulje, djevičansko maslinovo ulje i maslinovo ulje sa kantarionom”, navela je Markoč.

U planu je, kako je najavila, kontinuirano proširenje i obogaćivanje lepeze proizvoda Barske uljare, uvođenjem stone konzumne masline sorte Žutica, zatim maslinovo ulje sa drugim aromatičnim i ljekovitim biljem (na primjer lavanda i ruzmarin), pašteta od masline i slično.

Nedavno je Barskom zlatu dodijeljeno pravo na korišćenje žiga Dobro iz Crne Gore u okviru dugogodišnjeg projekta Privredne komore.

“Žig Dobro iz Crne Gore prepoznali smo kao vizuelnu identifikaciju lokalnih i nacionalnih proizvoda izvrsnog kvaliteta, čiji je cilj promocija kako na domaćem, tako i na međunarodnom tržištu”, kazala je Markoč.

Ona je rekla da vjeruju da će obogaćivanje etikete Barskog zlata žigom Dobro iz Crne Gore dodatno uticati na prepoznatljivost njihovog maslinovog ulja, ali i parirati uvoznim maslinovim uljima prisutnim na domaćem tržištu, kao i učvrstiti put ka izvozu.

“Barsko zlato je ambasador Crne Gore, dok Barska uljara u kontinuitetu radi na promociji tradicionalnih vrijednosti, istovremeno prateći svjetske trendove i standarde u tehnologiji proizvodnje”, ocijenila je Markoč.

Ona je navela da su otvorili savremeni pogon za preradu maslina, koji je opremljen sa dvije dvofazne linije za preradu masline mehaničkim postupkom hladnog cijeđenja.

“Prema sopstvenom iskustvu u maslinarsko-uljarskom sektoru, ali i prema stručnom mišljenju nadležnih institucija i savjetodavnih službi, pogon Barske uljare predstavlja najprofesionalniju fabriku za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori. U prilog tome govori i činjenica da je prvi put kod nas, jedan proizvodni pogon opremljen laboratorijskim aparatom OxiTester, proizvođača FoodLab koji služi za internu i kontinuiranu kvalitativnu hemijsku kontrolu maslinovog ulja”, navela je Markoč.

Barska uljara uspješno sarađuje sa preko hiljadu komitenata, sa kojima imaju tako izgrađen odnos da prevazilazi okvire poslovnog.

“Uvijek smo na raspolaganju da im udijelimo prijateljski savjet, da im ustupimo opremu kojom raspolažemo, da dodatne napore uložimo da ispunimo sve njihove zahtjeve i, vrlo često, da između redova pročitamo njihove želje i očekivanja”, rekla je Markoč.

Ona je, odgovarajući na pitanje kakvom ocjenjuje biznis klimu u Crnoj Gori za razvoj maslinarstva, kazala da se svakog dana suočavaju sa barijerama koje se trude da otklanjaju i prevazilaze u što kraćem roku.

“Baviti se bilo kojom poljoprivrednom granom, naročito onom pod otvorenim nebom, izazov je sam po sebi. Uzgoj i prerada maslina autohtone sorte Žutica, koja je poznata po alternativnom, odnosno neredovnom rađanju, dodatni je rizik za poslovanje i osiguravanje dovoljne količine sirovina za tekuću sezonu”, navela je Markoč.

Jedan od načina na koji su to prevazišli je, kako je zaključila, konstanta briga o njihovim maslinjacima.

The post Markoč: Napravili smo inovativan iskorak kroz značajna ulaganja first appeared on BARinfo.

Tada će predstavnicima “Barske uljare” biti uručena medalja i diploma.

“Barska uljara” će predstaviti svoje proizvode i na prestižnoj manifestaciji “Noćnjak 2022”, u Supetru, na ostrvu Brač, u Hrvatskoj, od 5. do 8. maja, kao jedina fabrika za proizvodnju ulja iz Crne Gore.

The post Srebro za Barsku uljaru u Zadru first appeared on BARinfo.