U pitanju je renomirana manifestacija sa najdužom tradicijom u regionu, promotivno-edukativnog karaktera, koja se održava u Hrvatskoj već 25 godina.

“Barska uljara” je ove godine osvojila čak dva zlata, i to za kvalitet ekstradjevičanskog maslinovog ulja sorte Žutica (u kategoriji pakovina maslinovog ulja), kao i zlatnu diplomu u kategoriji proizvoda od masline, za inovativnu ambalažu – kutiju od regenerisanog maslinovog drva za ekstradjevičansko maslinovo ulje “Barsko zlato”.

“Najnovija priznanja za ‘Barsku uljaru’ i maslinovo ulje ‘Barsko zlato’, kojima smo se okitili na ovogodišnjem, jubilarnom Noćnjaku, čine nas veoma ponosnim, jer su potvrda da u kontinuitetu održavamo vrhunski kvalitet proizvoda po kojem smo prepoznati, ambasadori smo autohtone sorte Žutica širom svijeta, a implementacijom inovativnih ideja, kao što je i  pakovanje maslinovog ulja u drvenim kutijama ručno izrađenim od maslinovog drveta, a koje je produkt regenerativne rezidbe maslina, doprinosi održivom bavljenju maslinarstvom i proizvodnjom maslinovog ulja“, istakli su iz menadžmenta kompanije “Barska uljara” d.o.o.

“’Barska uljara’ se ponosi i time što je priznanje za najbolje blago ekstradjevičansko maslinovo ulje u kategoriji otvorenih ulja dobio ‘Maestral Hotels and Casinos’ d.o.o, dok je zlatnu medalju za ekološko ekstradjevičansko maslinovo ulje sljubljenih sorti (kupaž) osvojio Lazar Medigović iz Paštrovića, komitenti koji takođe proizvode maslinovo ulje u pogonu ‘Barske uljare’, što je još jedna potvrda vrhunske tehnologije proizvodnje u ‘Barskoj uljari’, te poštovanja svih zdravstveno-bezbjednih i ostalih međunarodnih standarda koji uređuju oblast proizvodnje maslinovog ulja”, naveli su iz menadžmenta kompanije “Barska uljara” d.o.o.

The post Dva zlata za Barsku uljaru na Noćnjaku first appeared on BARinfo.

U organizaciji Parka maslina Venafro i Fondacije „Mario Lepore Onlus“, a pod pokroviteljstvom Nacionalnog udruženja maslinara i uljara Italije i Agencije za ruralni razvoj, razvoj poljoprivrede i ribarstva regije Molise, 7. i 8. decembra, u Palati slobode, održana je manifestacija „Venolea“.

Prestižno priznanje „1 Premio Olio della Storia“ predstavlja nagradu za ekstra-djevičanska maslinova ulja izuzetnih hemijskih i organoleptičkih svojstava, koja dolaze iz geografskih područja u kojima je maslinarstvo tradicija i osim poljoprivrednog, ima poseban kulturno-istorijski značaj.

Barska uljara je i ovog puta, svojim nadaleko prepoznatim proizvodom, predstavila Bar i Crnu Goru u najboljem svijetlu, te našu autohtonu sortu „žuticu“ upisala u red rijetkih dobitnica ovog prestižnog priznanja, na ponos cijelom području.

„Glavna nagrada na ‘Venolei’ – ‘1 Premio Olio della Storia’, koja je dodijeljena ‘Barskom zlatu’, nas sve čini jako ponosnim, s obzirom da ovog puta nije prepoznat samo vrhunski kvalitet našeg proizvoda, već je nagrađena i priča koju naše maslinovo ulje nosi sa sobom – njegovanjem tradicionalnih vrijednosti, usvajajući inovativne tehnologije, do savršenog kvaliteta. Ovo priznanje nije samo potvrda kvaliteta za rad Barske uljare, već je i omaž crnogorskom maslinarstvu, a prvenstveno barskoj žutici, koja nastavlja svoj put oko svijeta kako bi dokazala jedinstvene, a izvrsne karakteristike“, rekla je dr Marija Markoč, izvršna direktorica Barske uljare.

“Venolea” je jedna od italijanskih manifestacija u čast masline i maslinovog ulja sa najdužom tradicijom. Održava se svake godine krajem novembra u gradiću Venafro, koji pripada italijanskoj regiji Molise. “Venolea” je posvećena čuvenom rimskom piscu – Pliniju Starijem, koji je dao jednu od prvih geografskih klasifikacija maslinovog ulja, te u svom čuvenom djelu Naturalis Historia naveo da je upravo Venafro izvor najizvrsnijeg maslinovog ulja tada poznatih granica svijeta.

The post Barsko zlato zasijalo na italijanskoj Venolei first appeared on BARinfo.

Na poziv IOC-a, dr Marija Markoč, izvršna direktorica d.o.o. „Barska uljara“, predstavnica je regiona na ovom renomiranom događaju, u okviru kojeg je održala predavanje na temu „Savremena tehnološka dostiguća za održivo maslinarstvo i inovacije u tradicionalnom lancu ishrane“, na primjeru upravljanja kompanijom „Barska uljara“, proizvodnim pogonom sa najvećim kapacitetom za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori, poznatom po proizvodnji najnagrađivanijeg crnogorskog maslinovog ulja „Barsko zlato“.

Dr Markoč je istakla da je inovativan iskorak koji je „Barska uljara“ napravila kroz značajna ulaganja kako u poljoprivrednom, tako i u tehnološkom pravcu, doveo do prekretnice u maslinarsko-uljarskom sektoru Crne Gore, kao i visokog pozicioniranja ove privredne grane na preduzetničkom nebu Crne Gore. Takođe, vodećim svjetskim imenima iz oblasti maslinarstva predstavila je buduće inicijative na lokalnom nivou koje će dovesti do povećanja površina pod maslinama, proizvodnje većih količina maslinovog ulja vrhunskog kvaliteta, ali i postizanja potpune održivosti maslinarsko-uljarskog sektora kroz umrežen sistem valorizacije otpada iz uzgoja i prerade maslina.

„Učešće na simpozijumu u organizaciji IOC-a dalo mi je mogućnost da vodećim zemljama u ovoj oblasti predstavim napredak koji je Crna Gora postigla, te da pričom o Barskoj uljari i ambasadoru Crne Gore – ‘Barskom zlatu’, jednom od najzdravijih maslinovih ulja Mediterana, nosiocu medalje za kvalitet na najvećem svjetskom takmičenju maslinovih ulja u Njujorku (NYIOOC 2022), u najboljem svijetlu predstavim mogućnosti valorizacije tradicionalnih vrijednosti, koje se ogledaju u kvalitetu maslinovog ulja naše autohtone sorte Žutica, istovremeno implementirajući svjetske trendove i standarde u tehnologiji proizvodnje“, kazala je za Radio Bar i Bar Info dr Markoč.

The post Dr Marija Markoč predstavlja region na Međunarodnom savjetu za maslinu (IOC) u Portugalu first appeared on BARinfo.

U okviru ovog događaja, organizovane su dvije radionice, koje se bave proizvodnjom zdravog ekstra-djevičanskog maslinovog ulja, ali marketinškim i tržišnim mogućnostima sa ciljem razvoja sektora maslinovog ulja na Mediteranu. Osim toga, održan je i naučno-stručni skup u organizaciji Nacionalnog udruženja Gradova maslinovog ulja i Euro-Mediteranskog centra za održivi razvoj, pod nazivom „Iznad organskog, iznad ekstra-djevičanskog!“, unutar projekta „ARISTOIL PLUS – Nijesu sva ekstra-djevičanska maslinova ulja ista“.

Na poziv Udruženja za održivi razvoj, regionalnu saradnju i maslinarstvo „Valdanos“, crnogorskog partnera na projektu ARISTOIL PLUS, koji sufinansira Evropska Unija u okviru programa Interreg Mediterranean, izvršna direktorica firme d.o.o. Barska uljara, dr Marija Markoč, održala je predavanje na temu „Testimonianze dal territorio: Caso di studio dal Montenegro“ – „Svjedočanstva teritorije: Studija slučaja Crne Gore“, u okviru kojeg je predstavila utkanu tradiciju uzgoja masline i proizvodnje maslinovog ulja na crnogorskom primorju, kao i važnost masline kako u vizuelnom, tako i u duhovnom identitetu barskog područja. Markoč je predstavila važnost očuvanja autohtonog sortimenta, prvenstveno sorte masline Žutica, koja je nedavnim dostignućima na međunarodnom nivou uvrštena na listu svjetskih sorti maslina. Brojni predstavnici maslinarsko-uljarskog sektora iz Italije, ali i Grčke i Španije, upoznali su se sa održivim sistemom poslovanja Barske uljare, koja je kroz značajna ulaganja u savremena poljoprivredna, ali i tehničko-tehnološka dostignuća pozicionirala Crnu Goru na maslinarsko-uljarskoj mapi svijeta.

Ona je poručila da će Barska uljara nastaviti sa utvrđivanjem svoje pozicije na vrhu ljestvice, te najavila brojne projekte sa ciljem povećanja energetske efikasnosti objekta, uvođenja sistema umrežene valorizacije otpada, proširenja asortimana proizvoda, konstantnog ulaganja kako u kvantitet, tako i u održavanje vrhunskog kvaliteta svih roba i usluga, ali i u kreiranju kompletnog agroturističkog doživljaja, kako bi turisti i posjetioci maslinovo ulje „Barsko zlato“ i uspomene iz Barske uljare ponijeli kao najvrijedniji suvenir iz Crne Gore.

Kako je projektom ARISTOIL Plus dizajniran specijalni okovratnik za flaše nutraceutskog ekstra-djevičanskog maslinovog ulja iz zemalja koje su dio Aristoil mreže, a koji ukazuje na vrhunski kvalitet proizvoda, Markoč je ukazala na značaj ovakvog brendiranja. Istakla je da je i Barska uljara od nedavno nosilac oznake kvaliteta „Dobro iz Crne Gore“, za kompletan asortiman svojih proizvoda, što povećava prepoznatljivost maslinovog ulja „Barsko zlato“, ali i učvršćava njegov put ka izvozu, te da će i ova oznaka kvaliteta doprinijeti željenom pravcu razvoja. 54. Skupštinu Udruženja italijanskih gradova maslinovog ulja, koja se održava 23. i 24. juna u Sala della Promoteca, u okviru čuvenog Trga Kampidoljo u Rimu, otvorili su g. Michele Sonnessa, predsjednik Udruženja italijanskih gradova maslinovog ulja, kao i g. Giovanni Iacono, predsjednik  Euro-Mediteranskog centra za održivi razvoj, koji su imali priliku da uživaju u harmoničnom ukusu ekstra-djevičanskog maslinovog ulja „Barsko zlato”.

The post Još jedna potvrda kvaliteta za Barsku uljaru sa prestižne konferencije o maslinovom ulju u Rimu first appeared on BARinfo.

“Osvajanje srebrne medalje za kvalitet, u konkurenciji 1267 maslinovih ulja iz 28 zemalja iz cijelog svijeta, koja su se nadmetala za jednu od elitnih nagrada na najvećem i najprestižnijem takmičenju maslinovih ulja na planeti, održanom u Njujorku, doprinijelo je da se naša autohtona sorta Žutica, vine u sam vrh svjetskog maslinarstva i uljarstva. Ovim su Bar, ali i Crna Gora, svrstani u društvo odabranih proizvođača maslinovog ulja, i to zahvaljujući predanom, posvećenom i profesionalnom timskom radu ‘Barske uljare’”, kazala nam je, ne krijući ponos, Marija Markoč, izvršna direktorka “Barske uljare”.

Po njenim riječima, inovativan iskorak koji je “Barska uljara” napravila kroz značajna ulaganja, kako u poljoprivrednom, tako i u tehnološkom pravcu, doveo je do prekretnice u maslinarsko-uljarskom sektoru Crne Gore, kao i do visokog pozicioniranja ove privredne grane.

“Cjelogodišnja briga o maslinjacima, pažljiva ručna berba plodova u optimalnoj fazi zrenja masline, prerada ploda mehaničkim postupkom hladnog cijeđenja u vakuumskim komorama, skladištenje u podzemnim bazenima gdje je eliminisan uticaj svih eksternih faktora, jedinstvena i inovativna ambalaža i razne druge ‘male tajne velikih majstora’, urodile su plodom, naglašava Markoč, dodajući da je vrhunski kvalitet “Barskog zlata” prepoznat i potvrđen od strane vodećih svjetskih stručnjaka iz oblasti maslinarstva i uljarstva, koji su ga opisali kao “delikatno jednosortno maslinovo ulje, harminične kombinacije prijatnih ukusa, izražene voćnosti, savršeno u kombinaciji sa mesnim i ribljim secijalitetima”.

“Zato su ga i krunisali medaljom koja je najveće dostignuće crnogorskog uljarstva novijeg doba”, zaključuje Marija Markoč.

The post Veliki uspjeh Barske uljare: Barsko zlato dobitnik srebrne medalje na takmičenju maslinovih ulja u Njujorku (NYIOOC 2022) first appeared on BARinfo.

Ona je kazala da je Barska uljara jedina kompanija u Crnoj Gori koja nudi kompletnu uslugu u maslinarsko-uljarskom sektoru – od sadnje i održavanja maslinjaka, do prerade maslina, lagerovanja i pakovanja maslinovog ulja, i to sve na krajnje profesionalan način, sa velikom radnom preciznošću i efikasnošću.

“Barsko zlato je najtrofejnije crnogorsko maslinovo ulje, sa najdužom tradicijom proizvodnje. Prvo je proizvedeno ekstra-djevičansko maslinovo ulje u Crnoj Gori, te prvo maslinovo ulje zaštićenog žiga”, rekla je Markoč u intervjuu Glasniku Privredne komore (PKCG).

Ona je navela da je Barska uljara ta koja postavlja i diktira trendove na tržištu.

“Ovakvom pozicioniranju Barske uljare svakako je doprinio i svojevrstan marketing, na kojem vrijedno radimo i pomoću kojeg naši rezultati ostvaruju željeni odjek”, dodala je Markoč.

Naime, od septembra prošle godine, dva najpopularnija barska brenda – Košarkaški klub Mornar i maslinovo ulje Barsko zlato, potpisali su ugovor o sponzorstvu, te postali zvanično povezani zajedničkim imenom pod kojim najtrofejniji barski sportski kolektiv nastupa na domaćoj, regionalnoj i evropskoj košarkaškoj sceni.

“Barska uljara osnovana je 1998. godine, kao porodična firma nastala na maslinarskoj tradiciji porodice Martinović, dužoj od jednog vijeka. Tada pod nazivom Olioprom, a danas Barska uljara, poslovni je kompleks lociran u jezgru najatraktivnijih barskih maslinjaka, nadomak Starog Bara”, podsjetila je Markoč.

Ona je kazala da je zadovoljstvo biti izvršna direktorice firme čiji su vlasnici dugogodišnji predsjednik Društva maslinara Bara i utemeljivač savremenog maslinarstva u Crnoj Gori, Dragutin Martinović i predsjednik KK Mornar Barsko zlato, uspješan crnogorski privrednik i dokazani humanista, Đorđije Pavićević.

“Proizvodni program Barsko zlato trenutno obuhvata tri proizvoda – ekstra-djevičansko maslinovo ulje, djevičansko maslinovo ulje i maslinovo ulje sa kantarionom”, navela je Markoč.

U planu je, kako je najavila, kontinuirano proširenje i obogaćivanje lepeze proizvoda Barske uljare, uvođenjem stone konzumne masline sorte Žutica, zatim maslinovo ulje sa drugim aromatičnim i ljekovitim biljem (na primjer lavanda i ruzmarin), pašteta od masline i slično.

Nedavno je Barskom zlatu dodijeljeno pravo na korišćenje žiga Dobro iz Crne Gore u okviru dugogodišnjeg projekta Privredne komore.

“Žig Dobro iz Crne Gore prepoznali smo kao vizuelnu identifikaciju lokalnih i nacionalnih proizvoda izvrsnog kvaliteta, čiji je cilj promocija kako na domaćem, tako i na međunarodnom tržištu”, kazala je Markoč.

Ona je rekla da vjeruju da će obogaćivanje etikete Barskog zlata žigom Dobro iz Crne Gore dodatno uticati na prepoznatljivost njihovog maslinovog ulja, ali i parirati uvoznim maslinovim uljima prisutnim na domaćem tržištu, kao i učvrstiti put ka izvozu.

“Barsko zlato je ambasador Crne Gore, dok Barska uljara u kontinuitetu radi na promociji tradicionalnih vrijednosti, istovremeno prateći svjetske trendove i standarde u tehnologiji proizvodnje”, ocijenila je Markoč.

Ona je navela da su otvorili savremeni pogon za preradu maslina, koji je opremljen sa dvije dvofazne linije za preradu masline mehaničkim postupkom hladnog cijeđenja.

“Prema sopstvenom iskustvu u maslinarsko-uljarskom sektoru, ali i prema stručnom mišljenju nadležnih institucija i savjetodavnih službi, pogon Barske uljare predstavlja najprofesionalniju fabriku za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori. U prilog tome govori i činjenica da je prvi put kod nas, jedan proizvodni pogon opremljen laboratorijskim aparatom OxiTester, proizvođača FoodLab koji služi za internu i kontinuiranu kvalitativnu hemijsku kontrolu maslinovog ulja”, navela je Markoč.

Barska uljara uspješno sarađuje sa preko hiljadu komitenata, sa kojima imaju tako izgrađen odnos da prevazilazi okvire poslovnog.

“Uvijek smo na raspolaganju da im udijelimo prijateljski savjet, da im ustupimo opremu kojom raspolažemo, da dodatne napore uložimo da ispunimo sve njihove zahtjeve i, vrlo često, da između redova pročitamo njihove želje i očekivanja”, rekla je Markoč.

Ona je, odgovarajući na pitanje kakvom ocjenjuje biznis klimu u Crnoj Gori za razvoj maslinarstva, kazala da se svakog dana suočavaju sa barijerama koje se trude da otklanjaju i prevazilaze u što kraćem roku.

“Baviti se bilo kojom poljoprivrednom granom, naročito onom pod otvorenim nebom, izazov je sam po sebi. Uzgoj i prerada maslina autohtone sorte Žutica, koja je poznata po alternativnom, odnosno neredovnom rađanju, dodatni je rizik za poslovanje i osiguravanje dovoljne količine sirovina za tekuću sezonu”, navela je Markoč.

Jedan od načina na koji su to prevazišli je, kako je zaključila, konstanta briga o njihovim maslinjacima.

The post Markoč: Napravili smo inovativan iskorak kroz značajna ulaganja first appeared on BARinfo.

Savjet za dodjelu žiga “Dobro iz Crne Gore” odlučio je to na današnjoj sjednici.

“Resorni tehnički komiteti su se, na osnovu detaljnog uvida u dokumentaciju, kao i obilaskom proizvodnih pogona, uvjerili u kvalitet svih kandidovanih proizvoda i implementiranost standarda, a u obzir su uzete i izgrađena tržišna pozicija kompanija, marketing strategije koje primjenjuju, osvojene nagrade i priznanja. U cilju promocije domaćih proizvođača koji su nosioci Žiga, a samim tim i afirmacije kvaliteta domaćih proizvoda i usluga, te kako bi sam projekat Dobro iz Crne Gore učinili vidljivijim u 2022. godini planiramo da stavimo fokus na promotivne aktivnosti”, saopšteno je sa sjednice. U projektu će se više pažnje posvetiti internet komunikaciji, edukaciji i promociji.

“Dobro iz Crne Gore” je projekat vizuelnog označavanja crnogorskih proizvoda koji realizuje Privredna komora, a baziran je na rezultatima analiza o robnoj razmjeni Crne Gore sa inostranstvom u kojima je  konstatovan veliki, kontinuirani i rastući spoljnotrgovinski deficit u razmjeni roba i usluga. Takvi trendovi su prisutni i u onim segmentima, prvenstveno u proizvodnji hrane, u kojima Crna Gora posjeduje bogate  prirodne resurse i dugu tradiciju proizvodnje koja je im je dala specifična obilježja i učinila ih autohtonim proizvodima.

Pravo korišćenja žiga “Dobro iz Crne Gore” ima 19 kompanija za 80 proizvoda.

The post Žig Dobro iz Crne Gore za proizvode Barske uljare first appeared on BARinfo.