Pravljenje poslastica je Dijanin hobi odavno, a ovo je njeno prvo takmičenje.

“Na nagovor profesora kulinarstva Dejana Aleksića i mog supruga Petra,  prijavila sam se za takmičenje”, objašnjava Dijana, uz napomenu da nije očekivala nagradu, s obzirom na jaku konkurenciju i veliki broj već nagrađivanih takmičara. Posebno ne onu najsjajniju, ali priznaje da joj se veoma obradovala.

“Ona će mi biti podstrek da se još više ovome posvetim i afirmišem u poslastičarstvu”, kaže Dijana.

S ushićenjem kaže da “kada vaš rad ocjenjuju Damir Rožajac – najbolji poslastičar Balkana, Dragica Lukin – dobitnica srebrne medalje na Svjetskoj olimpijadi u poslastičarstvu, Iztok Legat – legenda u kulinarskom svijetu, onda je odgovornost velika, a osjećaj nakon nagrade, nevjerovatan”,

U njenim kulinarskim đakonijama, posebno “slatkim”, uživaju, kaže sagovornica Radio Bara i Bar Infa, suprug  i njeno troje djece, snaha, a posebno unuka Isidora, za koju baka priprema poslastice s likovima iz crtanih filmova, kojima se uvijek veoma obraduje.

Podrška porodice joj je veoma važna, a nije joj problem da izađe u susret prijateljima i široj porodici kada im je potrebna torta za veselje koje organizuju. “Upravo sam za prijatelje porodice završila svadbenu (jestivu)  tortu na četiri sprata”, s osmjehom kaže Dijana, ne skrivajući zadovoljstvo što je sve izašlo kako je zamislila.

Na Državnom prvenstvu u kulinarstvu učestvovalo je 12 država Balkana, a uporedo je održan i seminar za sudije.

Udruženje šefova kuhinja Crne Gore tradicionalno organizuje takmičenja u različitim kulinarskim disciplinama sa ciljem da se afirmišu ugostiteljska zanimanja, razmijene stručna znanja i iskustva, te predstave nove tendencije i moderne tehnike rada u gastronomiji. U pitanju je događaj od nacionalnog interesa za Crnu Goru koja se, kako su organizatori naveli, prvenstveno definiše kao atraktivna turistička destinacija sa visokim kvalitetom usluge.

Državno prvenstvo ugostiteljskih radnika Crne Gore podržale su Svjetska asocijacija šefova kuhnija i Turistička organizacija opštine Budva.

The post Zlatna medalja za čokoladnu tortu Dijane Đaković first appeared on BARinfo.