U organizaciji JU Srednje ekonomsko-ugostiteljske škole Bar, 30. apila je održan Dan otvorenih vrata, u okviru kojeg je upriličen i Godišnji sastanak škole sa poslodavcima i socijalnim partnerima. Događaj je okupio 30 predstavnika privrednog sektora i lokalnih institucija, koji su aktivno učestvovali u diskusiji o unaprijeđenju praktične nastave i izazovima u obrazovanju kadrova u ugostiteljstvu.

Sastanak je otvorio direktor škole Milisav Joksimović, naglašavajući značaj dugogodišnje saradnje škole i lokalne privrede. „Kao stručna škola sa više od 20 godina iskustva, imamo odgovornost da kontinuirano unapređujemo obrazovne programe, koji direktno doprinose kvalitetu turističke ponude naše države“, kazao je Joksimović.

Posebna pažnja bila je posvećena obrazovnom programu Konobar, koji se, kako je istakla organizatorka praktičnog obrazovanja u SEUŠ, Jelena Vlahović, suočava sa padom interesovanja među mladima. Naime, broj upisanih učenika u obrazovni program Konobar posljednjih godina bilježi pad – trend koji se ogleda i u drugim školama u Crnoj Gori. Posljedice su višestruke: nedostatak kvalifikovanih radnika, pritisak na postojeće kadrove, a dugoročno i pad kvaliteta usluge u ugostiteljstvu, koja je reprezentativno lice turističke ponude.

Učesnici sastanka bavili su se ključnim pitanjima: Kako poboljšati sliku profesije konobara među mladima? Kako povećati broj upisanih učenika za smjer Konobar, kroz saradnju privrede i škole? Kako poslodavci mogu uticati na profesionalizaciju ove vokacije? I zašto baš imenovati vokacijom, a ne poslom ovo zvanje?

„Konobar nije samo posao – to je poziv, koji se mora živjeti, a kvalitet usluge koju konobari pružaju direktno utiče na turistički identitet Bara i Crne Gore“, poručeno je iz SEUŠ-a.

Tokom sastanka prikazan je promotivni video „Upisna kampanja OP Konobar“, kojim SEUŠ pokušava približiti mladima vrijednosti i prednosti poziva Konobara. Video je naišao na pozitivan prijem kod prisutnih, koji su ga ocijenili kao „jasan, efektan i edukativan alat u promociji struke“.

„Nema turizma bez kvalitetnog ugostitelja. Ako ne obrazujemo profesionalce, gubimo i goste i imidž,” ocijenili su poslodavci. 

Tokom sastanka, predložene su konkretne mjere, poput stipendiranja učenika na takmičenjima, učešća u promotivnim kampanjama, javne promocije uspješnih profesionalaca iz struke, još intezivnija saradnja privrednika sa školom, naročito kada je riječ o mentorstvu i profesionalnom razvoju učenika, kroz omogućavanje još pristupačnije i kvalitetnije praktične nastave, direktna komunikacija učenika sa privrednicima, češći radni sastanci škole i poslodavaca.

„U pitanju je kultura, stil, način predstavljanja zemlje. Konobar je domaćin turističke Crne Gore – i tako ga treba tretirati,“ poručeno je sa sastanka.

The post VIDEO: SEUŠ- Konobar, profesija sa stilom i budućnošću first appeared on BARinfo.