Jedanaestu godinu zaredom, u restoranu “Kaldrma” u Starom Baru, okupili su se maslinari Bara, Ulcinja, Tuzi i Podgorice, kojima je premijerno predstavljen novi Vodič za poznavamje maslinovih ulja.

Autori ove publikacije su Ćazim Alković, Ilija Moric i Darko Pekić, a izrađena je zahvaljujući grantu Međunarodne maslinarske organizacije.

Prezentaciju vodiča održao je Alković, predsjednik Društva maslinara Bar, koji je ovu priliku iskoristio da pozove sve maslinare u Baru da, shodno Zakonu, registruju svoja stabla maslina.

“U Vodiču su predstavljene osnovne komponente procesa prepoznavanja maslinovih ulja, a želja nas autora je da on bude što više dostupan stanovništvu, jer su najkvalitetnija maslinova ulja ujedno i ljekovita. Ovaj priručnik je štampan na crnogorskom i engleskom jeziku, a voljeli bismo da ga vidimo i na albanskom, ruskom, njemačkom jeziku. Mi kao autori se odričemo svojih prava u korist onih koji žele da odrade te prevode. Inače, njegov prethodnik, raniji Vodič, do sada je izazvao veliku pažnju širom Mediterana, jer ni takve maslinarske države poput Hrvatske, Italije, nemaju mnogo ovakvih publikacija”, kazao je Alković.

Edukacija stanovništva o maslinovom ulju je veoma bitna, dodao je, i zbog činjenice da se pod etiketom renomiranih uvoznih brendova nerijetko kriju i ulja koja po svojim svojstvima ne odgovaraju statusu ekstradjevičanskih.

“Takođe, svjedoci smo da se već i u Hrvatskoj, kao što postoje karte vina, u restoranima mogu naći karte maslinovih ulja, odnosno, vrste  koje se preporučuju uz određena jela”, rekao je, pored ostalog, Alković.

Ovom prilikom, Alković je posjetioce uputio u osnove degustacije maslinovih ulja, kojih je bilo tridesetak.

“Činjenica je da mi u Crnoj Gori, taman da je čitavu posadimo u masline, ne možemo postići ekonomiju obima u proizvodnji maslinovih ulja kakve imaju Italija, Španija, Turska, Grčka, Hrvatska. Zato je nama prioritet  da postignemo što viši kvalitet, samim tim i višu cijenu”, kazao je za Radio Bar i Bar info, Alković.

“Veoma smo zadovoljni i u Društvu kako je sve ovo večeras prošlo, na degustaciji smo imali ulja koja su nedavno nagrađena na Maslinijadi, ali i na svjetskim takmičenjima u Njujorku. Kvalitet je iz godine u godinu sve veći, vidi se da maslinari prate trendove i preporuke stručnjaka, što je za svaku pohvalu”, zaključio je Alković. 

The post Održan Ex Albis Ulivis first appeared on BARinfo.

U sklopu ovog projekta, biće razvijeni novi digitalni i IT alati koji će potrošačima približiti informacije o maslinovom ulju, a najavljene su i kampanje i radionice koje će promovisati zdravstvene i prehrambene prednosti maslinovog ulja.

Stručni konsultant na projektu Darko Pekić istakao je da je ovo tek treći grant koji je od 2013. kada je ušla u IOC  dobila Crna Gora, iako od tada, kako je naglasio, naše Ministarstvo poljoprivrede redovno svake godine uplaćuje članstvo u IOC koje iznosi nekoliko desetina hiljada eura.

“Dakle, riječ je o veoma lošoj promociji ove grant mogućnosti koja nam je kao zemlji članici IOC  dostupna svake godine.  Ističem da je ovo prvi put da je jedno naše maslinarsko udruženje dobilo grant, prethodno su to bile NVO iz Podgorice. Ovaj grant program ima za cilj da poveća lokalnu potrošnju maslinovog ulja i stonih maslina, da promoviše saradnju među zemljama članicama IOC-a”, kazao je Pekić.

On je ovom prilikom pozvao posjetioce promocije, naše maslinare, da uzmu učešća u narednim pozivima ovog grant programa i da apliciraju sa svojim projektima. Pekić je podsjetio da je preko ranije dobijenih grantova finansirana izrada prvog vodiča za poznavanje maslinovog ulja, koji je u međuvremenu dobio i dopunjeno izdanje. Autori tog vodiča su Ćazim Alković iz Bara i Ilija Moric iz Tivta.

“Značaj ovog projekta je u tome što ćemo stvoriti promotivni sadržaj sa QR kodovima i sa prevodima na engleski jezik. Svjedoci smo da ljudi imaju sve manje pažnje da čitaju, ovdje preko QR koda imaće u vodičima  dostupan audio zapis svega onoga što je objavljeno, a time se garantuje i da sav materijal iz ovih vodiča ostaje dostupan na Jutjubu  u narednim godinama”, kazao je Pekić.

Onje dodao da će u sklopu projekta biti održane promocije u tri regije-Baru, Podgorici, ten a Žabljaku za koji je u šali rekao da se očekuje da zbog klimatskih promjena “i on jednom bude maslinarski centar”.

“Očekivani rezultati projekta su ažutrirani vodič za poznavanje maslinovog ulja, novi QR kodovi, kao i promocija najboljih maslinarskih praksi u sve tri pomenute regije”, kazao je Pekić.

Predsjednik Društva maslinara Bar Ćazim Alković predstavio je je aktivnosti ove maslinarske asocijacije, ističući da je akcenat “uvijek i svugdje” na poboljšanju kvaliteta u svim aspektima maslinarstva i proizvodnje maslinovog ulja. Alković je još jednom ukazao na sve manjkavosti nedavno usvojenog zakona o maslinarstvu, ističući da će njime biti ugroženi naši vjekovni maslinjaci.

“Mi ne možemo pričati o ekonomiji obima, niti se mjeriti na tom planu sa maslinarskim supersilama kao što su Italija i Španija, već suprotno-moramo ići na što veći kvalitet, forsirati standarde kvaliteta više, promovisati našu autohtonu sortu žuticu, kao i naša stara stabla maslina i maslinova ulja koja se dobijaju od njih. U svemu tome, najbliža nam je maslinarska praksa Hrvatske”, kazao je Alković.

“Sa ponosom možemo reći da nigdje u regionu nije objavljen ovakav vodič za poznavanje maslinovog ulja, kao što smo mi to uradili. Ovom prilikom obavještavam naše kolege iz Ulcinja  da Društvo maslinara Bar želi da podijeli svoja autorska prava za ovaj vodič, ako žele da ga prevedu na albanski jezik. Zajednički nam je cilj je da dobijemo što veći kvalitet, takođe je neohodna stalna edukacija”, dodao je Alković.

Ovaj grant IOC je, navedeno je pored ostalog na promociji danas, važan ne samo kao finansijska podrška, već i kao potvrda kvaliteta i potencijala maslinarskog sektora u Baru i Crnoj Gori.

The post Društvo maslinara Bar predstavilo projekat e-Olive first appeared on BARinfo.