Koncept ideje je da cjelokupna ponuda bude bazirana na zdravoj hrani bez bijelog brašna uz sokove bez šećera.

Za pokretanje biznisa Jelici su uz sopstvena trebala i dodatna finansijska sredstva. Opština Bar je prepoznala značaj otvaranja prodavnice zdrave hrane i kroz program podsticaja preduzetništva finansijski podržala projekat “Gotove poslastice i napici u sektoru zdrave hrane”. Otvorena je prodavnica “ImuniT”. Jelica, pored slanih obroka, pravi zdrave slatkiše po posebnim recepturama koji sadrže pažljivo odabrane sastojke.

U svakom poslu, a prevashodno ugostiteljskom, bitan je utisak koji ostavlja osoba koja komunicira sa klijentom. Ljubaznost kao obaveznu osobinu Jelica je dopunila znanjem o proizvodima koji se prodaju u objektu.

Umjesto bijelog brašna koristi heljdino, kukuruzno, speltino. Ako neki proizvod treba zasladiti, šećer zamjeni medom, a koristi urme, javorov sirup, zatim kikiriki puter, crnu čokolada, bademe, čija sjemenke, cimet… Za slane obroke isključivo maslinovo ulje, integralni pirinač i paštu.

“Zdravi obroci su zasitni, a nakon obroka nema osjećaja težine. Bavim se fitnesom, zdravo se hranim i dobro se osjećam. Predlažem da jutro počne ovsenom kašom, punjenom urmom, ili čija pudingom. Zdrava ishrana je mnogo važna i daje potrebnu energiju, podiže imunitet. Želim da se moji sugrađani osjećaju dobro kao što se osjećam ja”, kaže Jelica, koja, kako stoji u dopisu iz Opštine Bar, “zna šta predložiti za ‘zdrave zalogaje’ i kako pripremiti obrok jer se rukovodi motivom da nakon obroka iz ‘ImuniT’ budemo zadovoljni i osjećamo se odlično. Za sedam mjeseci stekla je redovne kupce”.

The post Opština Bar podržala projekat Gotove poslastice i napici u sektoru zdrave hrane first appeared on BARinfo.