Obuka je okupila 28 eksperata i tehničkih stručnjaka iz 13 zemalja, uz prisustvo više od 150 učesnika iz maslinarskog sektora.

Crnu Goru su na ovom značajnom događaju predstavljali Ćazim Alković, vođa prvog crnogorskog panela za senzorsku ocjenu kvaliteta maslinovog ulja i predsjednik Društva maslinara Bar, i Nikoleta Marković, inženjerka agronomije i članica panela za senzorsku ocjenu kvaliteta maslinovog ulja. Sa njima su bili i dugogodišnji prijatelji i saradnici iz Hrvatske, naučni istraživači dr Marin Cagar i Ivan Dlačić.

Program obuke bio je koncipiran po principu „od maslinjaka do tržišta“, obuhvatajući savremene sisteme uzgoja masline, prilagođavanje klimatskim promjenama, berbu i postupke nakon berbe, tehnologije prerade, standarde kvaliteta maslinovog ulja i stonih maslina, kao i tržišne strategije, brendiranje, diversifikacija proizvoda i cirkularna ekonomija.

Poseban značaj za crnogorske učesnike imala je stručna posjeta Institutu za maslinarstvo u Izmiru, gdje su imali priliku da se upoznaju sa radom laboratorije i degustiraju maslinova ulja sa područja Izmira. Tokom posjete, vođa crnogorskog panela Ćazim Alković susreo se sa voditeljicom turskog panela, a razgovarano je i o mogućnostima buduće saradnje.

Predstavnici laboratorije izrazili su spremnost da ulože napor kako bi prvi crnogorski panel bio uključen u neki od budućih projekata prekogranične saradnje.

Učešće crnogorskih predstavnika na ovakvoj obuci od izuzetnog je značaja za unapređenje kvaliteta maslinovog ulja u Crnoj Gori. Senzorska ocjena, prepoznavanje pozitivnih svojstava i mana ulja, primjena međunarodnih standarda i razmjena iskustava sa razvijenim maslinarskim zemljama predstavljaju ključne korake ka jačanju konkurentnosti crnogorskih maslinara i boljem pozicioniranju domaćih ulja na tržištu.

Alković je istakao da će stečena znanja biti korisna i za rad Društva maslinara Bar, ali i za širi sektor poljoprivrede, imajući u vidu da je zaposlen kao savjetnik u Odjeljenju za poljoprivredu Opštine Bar.

Organizatori su ocijenili da ovakve regionalne obuke doprinose jačanju tehničkih kapaciteta, razmjeni znanja, održivom razvoju i većoj otpornosti maslinarskog sektora u regionu.

The post Crnogorski maslinari na međunarodnoj obuci u Izmiru first appeared on BARinfo.