Predstavnici Društva maslinara Bar i Maslinarskog društva Boka učestvovali su na prvom međunarodnom festivalu maslinarstva i uljarstva „HerzOliveFest – Zlatne kapi Hercegovine“, koji je održan 21. i 22. avgusta u Mostaru. Manifestaciju je organizovala Hercegovačka udruga uljara i maslinara (HUUM), a otvorila je predsjedavajuća Vijeća ministara Bosne i Hercegovine Borjana Krišto, pod čijim je visokim pokroviteljstvom festival i priređen.

Učesnike su pozdravili predsjednik HUUM-a Božo Mustapić i gradonačelnik Mostara Mario Kordić, dok je dvodnevni skup okupio maslinare, uljare, stručnjake i predstavnike institucija iz Bosne i Hercegovine i regiona. Program je obuhvatio izložbu i degustaciju ekstra djevičanskih maslinovih ulja, stručne panele, prezentacije opreme i repromaterijala, kao i gastronomske i studijske posjete.

Prvog dana festivala održana je izložba ekstra djevičanskih maslinovih ulja na kojoj su predstavljeni i uzorci iz Bara i Boke Kotorske. Posjetioci su imali priliku da se upoznaju sa opremom, alatima i mašinama za maslinarstvo i uljarstvo, kao i sa tradicionalnim lokalnim proizvodima i rukotvorinama od maslinovog drveta.

Predsjednik Društva maslinara Bar Ćazim Alković i predsjednik Društva maslinara Boka dr Ivan Ilić razgovarali su tokom festivala sa Borjanom Krišto, Mariom Kordićem i predstavnicima resornog ministarstva o tradiciji i savremenim potencijalima crnogorskog maslinarstva. U razgovorima je iskazana obostrana spremnost za dalje povezivanje maslinara Crne Gore i Hercegovine i razvoj konkretnih oblika saradnje.

Gradonačelnik Mostara posebno je naglasio odličnu saradnju sa opštinama Bar i Kotor, odnosno sa njihovim predsjednicima Dušanom Raičevićem i Vladimirom Jokićem. Kordić je ocijenio da ti odnosi predstavljaju dobru osnovu da se saradnja proširi na maslinarstvo, gastronomiju i turizam.

Predstavnici crnogorskih udruženja iskoristili su susrete u Mostaru da promovišu kvalitet domaćih maslinovih ulja i dugu tradiciju uzgoja masline u Baru i Boki Kotorskoj. Tokom manifestacije uspostavljeni su i novi kontakti sa proizvođačima, stručnjacima i srodnim organizacijama iz Hercegovine i drugih djelova regiona.

Posebno mjesto u programu drugog dana imao je međunarodni panel „Istočni Jadran – pametna i održiva prijestolnica premium maslinarstva i uljarstva“, koji je moderirao novinar i maslinar iz Zadra Nedeljko Jusup. Crnu Goru su na panelu predstavljali Alković i Ilić.

U radu panela učestvovali su i prof. dr Marko Ivanković iz Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar, mr Nebojša Jerković iz Udruge K-7 iz Komarne, kao i Rok Babič i Karlo Kopjar iz Instituta za maslinarstvo Znanstveno-istraživačkog središča Koper. Jedna od centralnih tema bje mogućnost stvaranja zajedničkog krovnog brenda vrhunskih maslinovih ulja pod nazivom „Dragulji Jadrana“, pri čemu bi svako ulje zadržalo oznaku zemlje porijekla i svoj nacionalni identitet.

Na skupu je ocijenjeno da zemlje istočnog Jadrana pojedinačno imaju malu proizvodnju u svjetskim okvirima, ali da udruživanjem postaju znatno konkurentnije. Zajedničkim nastupom, visokim kvalitetom, autohtonim sortama i povezivanjem sa turizmom maslinari mogu obezbijediti bolju vidljivost na međunarodnom tržištu, zaključeno je tokom rasprave.

Razgovarano je i o formiranju jedinstvene mreže maslinarskih destinacija istočne obale Jadrana kroz uvezivanje postojećih i budućih maslinarskih cesta. Ta mreža bi povezala maslinarske krajeve Crne Gore, Hercegovine, Dalmacije, Istre i Slovenije, nudeći posjetiocima autentičan doživljaj masline, gastronomije i mediteranskog načina života.

Alković je na panelu predstavio iskustva crnogorskih maslinara i projekat „e-Olive“, koji barsko društvo sprovodi uz podršku Međunarodnog savjeta za masline, kao i inoviranu verziju Vodiča za poznavanje maslinovog ulja. Dr Ilić je prezentovao projekte Maslinarskog društva Boka, među kojima su i oni realizovani u partnerstvu sa Mostarom.

Učesnici su razgovarali i o mogućnostima koje članstvo Bosne i Hercegovine u Međunarodnom savjetu za masline otvara tamošnjim proizvođačima. Predstavnici crnogorskih maslinara tom prilikom su iskazali spremnost za kontinuiranu razmjenu iskustava i podršku hercegovačkim kolegama.

Tokom panela je istaknut i značaj regionalnih manifestacija poput „Noćnjaka“, koji godinama okuplja maslinare i uljare regiona. Alković i Ilić su naglasili važnost tog skupa za edukaciju, podizanje kvaliteta ulja i osvajanje priznanja koja potvrđuju visoke domete crnogorskih maslinara.

U okviru festivala organizovana je i stručna posjeta maslinarskom imanju Pax Doli u Potocima kod Mostara, koje pripada Samostanu školskih sestara franjevki Krista Kralja. Na posjedu površine gotovo 14 hektara raste oko 3.500 stabala maslina, što ga čini jednim od najznačajnijih primjera razvoja maslinarstva u tom dijelu Hercegovine.

Sa maslinikom i proizvodnjom ekstra djevičanskog ulja učesnike je upoznala sestra Dajana Dujmović, koja rukovodi ovim projektom. U nastavku studijskog programa maslinari su obišli Stari most u Mostaru i manastir Žitomislić, upoznajući se sa kulturnim nasljeđem ovog kraja.

“Ideje poput brenda ‘Dragulji Jadrana’, povezivanja maslinarskih cesta i intenzivnije razmjene znanja predstavljaju priliku da maslinari istočnog Jadrana, čuvajući tradiciju i identitet, zajednički postanu prepoznatljiviji na evropskom i svjetskom tržištu”, zaključuje se u saopštenju.