Jasmina Rabrenović, profesorica njemačkog jezika u Gimnaziji ,,Niko Rolović”, aktivistkinja NVU ”Žene Bara” u srijedu je bila gošća u jutarnjem programu Radio Bara. Gostujući u novoj rubrici, koja će se svake srijede, u terminu od 7 i 30, emitovati na talasima Radio Bara, ukratko je predstavila novu knjigu Milice Kovačević ,,Kroz Brvačke pinjate”, u kojoj je autorka sakupila autentične recepte iz ovog kraja.
Slušaoci su bili u prilici da čuju kako se priprema tikvanik, specijalitet iz Sutomora. Jelo se pravi u vrijeme posta i obavezno je na trpezi za Badnje veče. Napomenula je da domaćice koje odluče da pripremaju ovo jelo, na pijaci obavezno traže tikvu saraćinku, jer nijesu sve tikve iste, zbog količine tečnosti, a ova je provjereno najbolja za pripremu tikvanika.
,,Autorka je recepte zapisivala onako kako su joj stare žene govorile. Kniga je pisana arhaičnim jezikom, na kraju se nalazi rječnik sa objašnjenjima. U prvoj verziji je pokušala da knjigu prilagodi današnjem govoru, ali je vidjela da se mnogo izgubilo na autentičnosti i da ne bi imalo smisla. Mislim da je to naše veliko bogatstvo, i sam riječnik, a i recepti koji su nam tu dati. Uz recepte, ima puno interesantnih priča, odakle je jelo, ko ga je donio, iz kog kraja Evrope. Tako npr. tikva sarićanka ili stambolka, kako je još zovu, nosi naziv po Saracenima, borcima iz Krstaških ratova. Taj izraz je kod nas preokrenut u saraćinka”, istakla je naša sagovornica.
,,Današnji obrok za najugroženije u narodnoj kuhinji priprema se zahvaljujući donaciji jedne Baranke, u spomen svojoj preminuloj majci. Mi sada dobijamo dosta sezonskog voća (japanske jabuke, mandarine), daje onaj koji ima onome koji nema, ali je razlika kada ljudi dijele ono što imaju sa ljudima koji su u potrebi”, naglašava naša sagovornica.
,,Mi sa našim korisnicima dijelimo to što imamo – i slobodno vrijeme i brige i radosti koje se svakodnevno dešavaju. Zato i naglašavam da nam ljudi vrlo često doniraju kada je pomen nekom od preminulih članova porodice, ali i kada su radosni događaji: rođendani, svadbe, rođenje djeteta,”dodaje ona.
U NVU,, Žene Bara”ovih dana pripremaju paketiće za najmladje, a aktivno rade i na pripremi proizvoda koje planiraju da izlože na Bazaru, za koji se nadaju da će biti održan. Pozivaju sugrađane da posjete njihov štand, gdje će biti izloženi suveniri, džemovi, likeri, a biće i kolača i tikvanika. Sredstva sakupljena od prodaje ići ce Narodnoj kuhinji.
“I prihod od knjige Milice Kovačević ‘Kroz Brvačke pinjate’, koja će se uskoro naći u prodaji, biće darivan Narodnoj kuhinji. Uvijek je tako bilo, da su se ljudi međusobno pomagali. Autorka je to pomenula u knjizi, pa otuda i naziv ,’Kroz Brvačke pinjate’, jer su i tada žene jedna drugoj pomagale, nosile su ‘pinjatice’ onima koji trenutno nemaju obrok za djecu i sebe. Pošto to Žene Bara i sada rade, autorka je odlučila da kompletan prihod od ove knjige pokloni Narodnoj kuhinji. A predstavljajuci recepte, što će svake srijede u jutarnjem programu Radio Bara činiti neka od aktivistkinja ovog udruženja, održavamo tradiciju našeg kraja”, naglasila je profesorica Jasmina Rabrenović.
