Prvi crnogorski panel za senzorsku ocjenu kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja održao je prvi radni sastanak i krenuo sa senzorskom ocjenom djevičanskih maslinovih ulja.
Ministarstvo poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede je u prostorijama Centra za suptropske kulture u Baru u skladu za zahtjevima EU regulative opremilo laboratoriju za senzorsku ocjenu kvaliteta koja je predviđena za rad ovog Panela.
“S obzorom da predstoje administrativna usaglašavanja Ministarstva i Fakulteta, panel je prvu radnu sjednicu održao u kancelariji Društva maslinara Bar, sa nadom da će u što skorijem vremenu doći do sporazuma i rad nastaviti u opremljenoj laboratoriji”, istakao je Ćazim Alković, vođa Prvog crnogorskog panela.
Panel je u skladu za regulativom Međunarodne organizacije za maslinu iz Madrida izvršio ocjenjivanje šest uzoraka djevičanskih maslinovih ulja, što predstavlja prvo formalno senzorsko ocjenjivanje u Crnoj Gori.
“Ovo je bio istorijski trenutak za crnogorsko maslinarstvo, jer bez obzira na razvijenost istog, do sada nije bilo ove ocjene kvaliteta. iako je ona crnogorskim i EU zakonodavstvom propisana. Pored toga što je rad Panela značajan za unaprijeđenje kvaliteta maslinovog ulja, značajan je i za zaštitu potrošača, jer bez njegove ocjene ulja ne mogu biti kategorisana. Panel je registrovan kao službeni i njegovi nalazi moraju biti dio svih kategorizacija maslinovog ulja”, izričit je Alković.
Iako jezgro Panela čine ocjenjivači iz Društva maslinara Bar, njegovi članovi su i ocjenjivači iz Ulcinja, Boke Kotorske i Podgorice, a očekuje se da će se uskoro pridružiti i profesorice sa Biotehničkog fakulteta.
“Ovogodišnja berba maslina u Crnoj Gori bi trebalo da bude završena, proizvedene su značajne količine maslinovog ulja i sada treba da uslijedi kontrola kvaliteta i njegova kategorizacija, gdje će Panel imati značajnu ulogu, kako u edukaciji maslinar,a tako i u zaštiti potrošača. Panel će nastaviti sa intezivnim aktivnostima, radiće na unaprijeđenju već odlične regionalne saradnje, te stalnoj edukaciji ocjenjivača”, poručio je Alković.
