Predstavnici Društva maslinara Bar su, uz podršku Ministarstva poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede, učestvovali na 16. Danima mladog maslinovog ulja “Istravirgin” koji su u periodu od 25. do 27. novembra održani u istarskom gradiću Vodnjan.
“Barski maslinari su tradicionalno učestvovali na ovoj manifestaciji na poziv organizatora udruženja ‘Agroturist’ Vodnjan i gradonačelnika Vodnjana Edija Pastrovicchija. Nakon dvije godine pause, koju je uslovila pandemija koronavirusa, ovo je bila prilika da se sretnu stari maslinarski prijatelji Bara i Istre”, saopštio je predsjednik Društva maslinara Bar, Ćazim Alković.
Pored starog prijateljstva, kaže Alković, predstavnike Društva maslinara Bar je privukao širok spektar sadržaja koje nudi ova prestižna manifesrtacija. Izložbeni dio, koji je ove godine uređen na moderan i izuzetno atraktivan način, postao je dom za 200 istarskih maslinovih ulja napravljenih od autohtonih sorti kao što su istarska bjelica, buža, rošinjola, žižolera, moražola i karbonaca, ali i novijih introdukovanih sorti poput leccina, frantoia, coratine i pendolina.
Barani su iskoristili priliku da, pored degustacije mnogobrojnih vrhunskih istarskih ulja, pohađaju izuzetno vrijedna predavanja sa posebnim osvrtom na kvalitet maslinovog ulja. Vođa Prvog crnogorskog panela Ćazim Alković se susreo sa Karolinom Brkić Bubola, voditeljkom akreditovanog i ovlaštenog službenog Panela za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja, te njenim saradnicama iz Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča.
“Vrijedna znanja i iskustva koja je dr Brkić Bubola uvijek spremna da podijeli sa crnogorskim panelom, puno znače posebno kada je u pitanju uspostavljanje procedura za rad, što je preduslov za akreditaciju panela. Tradicionalne stručno i tematski vođene degustacije su Baranima svakako pomogle da prošire svoja znanja kada su senzorska ocjenjivanja u pitanju. Posjeta uljari u Vodnjanu i druženje sa njenim rukovodiocem Edijem Družetićem, čovjekom koji je regionalno poznat kao najbolji poznavaoc istarskih ulja i maslinarstva u Istri je bilo pravo zadovoljstvo. Edi je već dolazio u Bar i u organizaciji Društva maslinara Bar održao Školu rezidbe za crnogorske maslinare. Dogovoreno je da početkom marta Edi i ove godine dođe u Bar i ponovo realizuje obuku za crnogorske maslinare. Svaki trenutak proveden sa gospodinom Družetićem je dragocjen jer njegovo znanje i dugogodišnje iskustvo imaju izuzetnu vrijednost za unapriješenje maslinarstva”, zadovoljan je predsjednik Društva maslinara Bar.
On ističe da je gostoprimstvo gradonačelnika Pastrovicchija i njegovih saradnika bilo izuzetno, a posebno je radovalo jer su gradovi Bar i Vodnjan gradovi pobratimi. Barani su se takođe sreli prijateljima Crnogorske zajednice iz Peroja. Crnogorci u Peroju žive u izuzetno prijateljskom i tolerantnom okruženju drugih zajednica. O stepenu tolerancije govori i to da je folklorna grupa na otvaranju manifestacije imala i člana u crnogorskoj nošnji, što je Baranima bilo veoma zanimljivo.
Slobodno vrijeme je iskorišteno za obilazak izuzetno dobro snabdjevenih rasadnika i prodavnica poljoprivredne opreme te mnogobrojnih uljara i maslinjaka. Istra je poznata po veoma uspješnom povezivanju poljoprivrede i turizma što predstavlja odlično iskustvo koje se može prenjeti u Baru i Crnoj Gori.
“Putovanje od 800 kilometara u jednom smjeru i više od deset sati vožnje se isplatilo, sreli su se stari prijatelji i ljubitelji masline i maslinovog ulja, mnogo novoga se naučilo o senzorskoj ocjeni kvaliteta maslinovog ulja, o maslinarstvu i turizmu, učvrstila su se stara prijateljstva i uspostavila nova”, zaključuje Alković.
