“Visoka tehnologija za održiv ekstenzivni uzgoj maslina i inovacije u tradicionalnom lancu vrijednosti hrane” je projekat koji realizuje NVO Biznis start centar Bar (BSC) u saradnji sa Barskom uljarom doo. Projekat je počeo u februaru 2023. godine i trajaće 18 mjeseci.
Projekat se fokusira na razvoj održivijeg i otpornijeg ekstenzivnog uzgoja maslina uz podršku ICT tehnologija.
Specifični ciljevi su unaprjeđenje istraživanja i znanja u pametnom i održivom tradicionalnom uzgoju maslina, osnaživanje maslinara za održiviji i otporniji uzgoj i preradu maslina i podrška stvaranju prvog crnogorskog obnovljivog poljoprivredno-prehrambenog proizvoda u održivom lancu snabdijevanja hranom.
“Aktivnosti projekta imaju za cilj podizanje nivoa istraživanja i uvođenje inovacija u sektoru industrije (proizvodnje maslinovog ulja), zatim u nevladinim udruženjima koje se bave pitanjima maslinarstva, kao i u naučnim institucijama koje izučavaju ovu oblast i doprinose mobilnosti radne snage između javnog i privatnog sektora, povećavajući otpornost privatnog sektora kroz istraživanje”, objašnjava saradnica na projektu, Vesna Markoč iz BSC-a.
Projekat će, kako navodi ona, omogućiti digitalno mapiranje pilot područja pod maslinjacima i identifikaciju uobičajenih poljoprivrednih praksi tokom praćenja i uzorkovanja životnog ciklusa maslina. Senzori će se koristiti za praćenje tradicionalnog uzgoja masline žutice. Dakle, mladim istraživačima i maslinarima će omogućiti da unaprijede proizvodnju inovativnim rješenjima kroz uvođenje novih tehnologija u uzgoju maslina.
“Projektom su predviđene i edukativne aktivnosti za maslinare i proizvođače proizvoda na bazi maslina (hrana, kozmetika), kao i za sve zainteresovane strane uključene u distribuciju, kako bi od stručnjaka naučili o inovativnom razvoju proizvoda – proširenju nacionalne ponude proizvoda od maslina, kreiranju poslovnog modela, brendiranju autohtonih proizvoda od maslina i održivom i otpornijem uzgoju maslina”, kaže Markoč.
Rezultati istraživanja će biti predstavljeni zainteresovanim stranama i donosiocima odluka kako bi se podržao dalji razvoj ovog sektora.
Ovo istraživanje, kao i najbolje prakse iz regiona, biće predstavljeni na seminaru koji će se organizovati na kraju projekta.
Iz BSC pozivaju zainteresovane da prate aktivnosti projekta na web stranici www.bscbar.org ili na Facebook i Instagram stranici @biznisstartcentarbar i da se uključe se u njegovu realizaciju.
