Prije nekoliko mjeseci gošća Radio Bara bila je Aleksandra Radoman, kreativna i predzimljiva mlada žena, koja je na konkursu za najbolju tortu u Crnoj Gori, povodom dvije decenije od obnove nezavisnosti, osvojila prvo mjesto sa tortom “Montenegrina”. Ovaj slatki užitak sublimira jedinstvene ukuse Crne Gore, njenu tradiciju i ljepotu različitosti. Aleksandra je tom prilikom, kao svoj životni san, najavila otvaranje objekta u Novom Baru (u Šušanju ) gdje će biti služena “Montenegrina” (čiji je recept, kao dio nagrade na konkursu, otkupio Aman Sveti Stefan Resort i može se probati u njihovom objektu na Svetom Stefanu i svim ostalim širom svijeta), ali i brojni drugi jedinstveni i originalni proizvodi, napravljeni od najkvalitetnijih sastojaka.
Uz podršku Opštine Bar, na konkursu za podsticaj preduzetništva, dobila je dio sredstava, koji nije bio dovoljan, ali je izuzetno važan i podsticajan. Zahvaljujući tome, upornom radu i požrtvovanosti, danas u Baru imamo potpuno drugačiji sadržaj, značajan i sa turističkog aspekta, po čijim mirisima i ukusima će gosti , sasvim sigurno , pamtiti naš grad i iznova mu se vraćati. Uz pjesmu “Montenegrina” Kemala Montena, i tortu istog naziva, ali i brojne druge delicije spremljene u objektu Aleksandre Radoman, sinoć je presječena vrpca i označen početak realizacije lijepe i kreativne ideje.
“Ovo je za mene ogroman korak u ličnom i profesionalnom životu, i baš kao što kažete ostvarenje sna. Dug je period rada, požrtvovanosti i posvećenosti kako bih ovu moju viziju realizovala, ali želja i ljubav prema ovome što radim, nadjačale su sve teškoće i prepreke. U sve je uključena moja porodica, jer generalno, mala i srednja preduzeća bez toga ne bi mogla da napreduju i postignu rezultat. Uzdam se u to i dalje. Naravno, bila mi je značajna i podrška Opštine, ali nedovoljna za sve, jer bilo je potrebno mnogo više finansijskih sredstava za realizaciju ove ideje. Ali, lokalna uprava je obećala i u budućnosti neki vid logističke podrške, a naravno, nakon tri godine, pokušaću ponovo da konkurišem sa svojim biznis planom, koji ću dalje razvijati i unapređivati. Ovo jeste porodični biznis i uspjeh, ali mi stvaramo i karakteristični brend za grad, obogaćujemo ponudu, naročito imajući u vidu i turistički aspekt. Dobijamo proizvod koji naš grad nije imao – kvalitetnu ponudu kolača, torti, peciva, koji su upravo ono što traži klijentela – nešto ‘kao domaće’. A, ovo nije ‘kao’ nego je upravo takvo, i još bolje, ako mogu reći, jer koristim najbolje sastojke, kombinovane sa ličnom kreativnošću i dodacima koji stvaraju nezaboravan ukus i miris. To je ono što nas, između ostalog, vezuje za neki grad, kada mu dođemo u posjetu, što ponesemo sa sobom i vratimo mu se ponovo.
Već moja torta ‘Monrenegrina’ je poznata širom regiona i u dalekim zemljama, veoma je tražena. Bez obzira na komercijalu i profit, neću odstupiti od kvaliteta i originalnih, drugačijih proizvoda, kakve ni na jednom drugom mjestu nećemo moći probati. Ne koristim gotove smjese, sada vrlo popularne, već isključivo puter, orahe, lješnike, suvu smokvu, barsku divnu pomorandžu, limun, maline, borovnice, med…”, kazala je sa puno emocija i uzbuđenja Alaksandra Radoman, koja je obratila posebnu pažnju i na enterijer u objektu, želeći da stvori prijatan kutak, u kojem se uz nezaboravne slatke i slane ukuse, može uživati i uz kafu i knjigu. Ta emocija i ljubav prepoznaju se u ukusima, ali i prostoru.
“Zahvalna sam mojoj porodici, prijateljima, Opštini Bar. Na konkursu na kojem sam učestvovala, bio je tako koncipiran, prijavljivali su se i muškarci, ali kako je tada kazao predsjednik naše opštine, žene su uvijek preduzimljivije, imaju odlične ideje i lakše se odlučuju na ovakve korake. Strahovanja postoje, posebno od januara, tim prije što smo puno uložili u ovu priču.
Oprema je bila veoma skupa, kao i sve ostalo, naravno, poslujemo striktno po pravilima zakona, plaćamo sve dažbine, i uz moja dva sina, koja će raditi sa mnom, uposlila sam i jednu radnicu, a i suprug će davati podršku u skladu sa mogućnostima”, kazala je ova preduzimljiva žena, koja je nakon pobjedničke torte ‘Montenegrina’, kreirala i novu kojoj još nije dala ime.
“Uvijek ću se truditi da ponudim nešto novo, jer uživam u stvaranju bogatih i jedinstvenih ukusa”, poručila je Aleksandra Radoman.
