Kroz program podsticaja razvoja preduzetništva, Opština Bar je bespovratnim finansijskim sredstvima podržala biznis projekat “Moja pekarica”.
Baranka Nikoleta Sarić se oko 20 godina bavi turizmom. U maniru dobre domaćice goste tradicionalno dočeka kolačima, domaćim pecivom, voćem, vinom…
U godini epidemije koronavirusa, kada se turistička privreda našla u nezavidnoj situaciji, Nikoleta je pronašla alternativu – kulinarsku kreativnost vidjela je kao šansu za dodatni posao. Iskustvo u pravljenju peciva, kolača, domaćih torti razradila je u biznis ideji “Moja pekarica” sa namjerom da proširi posao u maloj porodičnoj firmi. Prvo se opredjelila koju vrstu pekare želi da otvori procjenjujući svoje sposobnosti, zatim lokalno tržište i konkurenciju. Uvidjela je da nedostaju mini pekare u Šušanju koje nude domaće proizvode mještanima i turistima.
Ideja je razrađena, ali falio je novac za pekarsku opremu: konvektomat, mikser za tijesto, topla vitrina za peciva, frižider za kolače.
Kroz program podsticaja razvoja preduzetništva Opština Bar je bespovratnim finansijskim sredstvima podržala biznis projekat “Moja pekarica”. Nikoleta je kupila dio opreme za pekaru, i počela da radi.
“U firmi ‘Slatka Nikol’ mogu se naručit slatke i slane delicije. Uživam da pravim torte. Najviše volim da pravim domaće torte po starim receptima. To najbolje prolazi. Kvalitet uvijek uspije”, kaže Nikoleta.
Za početak pekara je on-line i Nikoleta radi po porudžbinama preko društvenih mreža. Od ove sezone, Nikoletini gosti imaće ponudu noćenja sa doručkom koji će ona spremati – kroasani, krofnice, domaće pite i kolači. Kako se posao bude razvijao, Nikoleta planira otvaranje mini pekarice u poslovnom prostoru na frekventnom mjestu u Šušanju.
