Branjem plodova sa jednog od najstarijih stabala u Evropi, na Mirovici je danas zvanično otpočela berba maslina, te osma manifestacija „Ex albis ulivis“, posvećena „mladom maslinovom ulju“, čiji su organizatori Društvo maslinara i JU Kulturni centar Bar.
Uz prisustvo brojnih žitelja Bara, ljubitelja masline i maslinovog ulja, manifestaciju je otvorio direktor Kulturnog centra, Erol Marunović. U berbi Stare masline učestvovali su, između ostalih, predsjednica SO Bar Milena Božović i članovi Izviđačkog odreda „24. novembar“, a organizovana je i promocija savremenog alata za maslinarstvo čuvenog italijanskog proizvođača „Zanon“.
Predsjednik Društva maslinara Bar, mr Ćazim Alković, kazao je da društvo kojim upravlja, uz podršku Kulturnog centra i lokalne Turističke organizacije, ovim događajem nastavlja da promoviše posebno kvalitetno barsko i crnogorsko maslinovo ulje.
„Stara maslina nas je danas povezala i zbližila, svi zajedno ćemo, bez obzira na razliku u godinama, društveni status, političko opredjeljenje, uživati berući plodove drveta posađenog 225 godina prije Nove ere. U modernom mlinu biće prozvedeno ulje plodova Stare masline vrhunskog kvaliteta, kojim će se Bar ponositi“, naglasio je Alković.
Tradicionalna manifestacija „Ex albis ulivis“, po riječima Alkovića, ima poseban značaj koliko zbog posebnog, svetog mjesta na kojem počinje, toliko i zbog činjenice da predstavlja podstrek maslinarima da na vrijeme krenu sa branjem i preradom, u cilju proizvodnje što kvalitetnijeg ulja.
„Mi vidimo šansu u proizvodnji maslinovog ulja vrhunskog kvaliteta, u koje ćemo ugraditi priču o našoj tradiciji, hiljadugodišnjim stablima maslina i maslinjacima. Cilj nam je da kvalitetom i posebnošću gradimo povjerenje i tako za maslinare ostvarimo dobre cijene, a za potrošače siguran kvalitet“, naglasio je Alković. Značajna je, po njegovim riječima, i promocija novih načina branja uz upotrebu savremenih alata, poput tresačica brenda „Zanon“, koje će umnogome olakšati i ubrzati berbu ali i nadomjestiti nedostatak radne snage.
Početak javne kontrolisane berbe maslina ozvaničio je direktor JU Kulturni centar, Erol Marunović, naglasivši da je današnja berba svojevrsna promocija maslinarstva kao najznačajnije poljoprivredne kulture u Opštini, ali i da ima edukativni karakter.
„Iskusni barski maslinari zaintresovanim posjetiocima pružaju korisne informacije o načinu tretiranja masline, dobijanju kvalitetnog ekstradjevičanskog ulja, kao i na koji način prepoznati pozitivne i negativne karakteristike ulja. Kulturni centar će i dalje raditi na planiranim aktivnostima u cilju održavanja, zaštite i daljeg unaprjeđenja cijelog kompleksa i što bolje valorizacije ovog izuzetnog spomenika prirode“, kazao je Marunović otvarajući manifestaciju „Ex albis ulivis“ i berbu maslina.
Fahrudin Zaganjor učesnik je svih aktivnosti koje sprovodi Društvo maslinara Bar. Ovogodišnji rod maslina ocjenjuje dobrim.
„Na osnovu dosadašnjih analiza, kvalitet je bolji nego prošle godine, a količina je na nivou prošlogodišnje. Što se Stare masline tiče, posljednjih godina bolje rađa zahvaljujući većoj brizi i angažovanju Kulturnog centra koji je, uz pomoć Društva maslinara, u svoje redovne aktivnosti uključio i njeno održavanje i berbu. U saradnji sa Opštinom Bar, osmišljen je paket promocije masline i, posebno, mladog maslinovog ulja, a dio toga je i današnja manifestacija“, zaključio je barski maslinar Fahrudin Zaganjor, vjerujući da će rana berba i „Ex albis ulivis“ iz godinu u godinu biti posjećeniji.
Endre Deak, predstavnik „Zanona“, italijanskog proizvođača električnog alata za maslinarstvo, voćarstvo i vinogradarstvo, istakao je značaj promocije i demonstracije korišćenja savremenih mašina u Baru, na početku berbe maslina i manifestacije „Ex Albis Ulivis“.
„Predstavljamo tresačice, od onih najjednostavnijih koje rade uz pomoć akumulatora, do profesionalnih sa litijumskim baterijama. Patentirani mehanizam obezbjeđuje manji utrošak električne energije (manje trenje), uz viši stepen vibracije, što doprinosi boljem ubiranju plodova“, objašnjava Deak, dodajući da posebna obuka nije potrebna već samo pamet, snaga i „Zanon“ alat, za čiju je kupovinu, servis i održavanje zadužen distributer za Crnu Goru, preduzeće „Deus“ iz Nikšića.
Barsku opštenarodnu feštu pod Starom maslinom oplemenila je izložba djela čuvenog barskog slikara Vlada Iličkovića, a prisustvovao joj je, kao i prošlih godina, najstariji maslinar, 96-ogodišnji Adem Šabović.
Sjutra, drugog dana manifestacije, program se odvija u Starom gradu Baru. Na desetak štandova biće izloženo vrhunsko mlado ekstradjevičansko maslinovo ulje. Posjetioci će, uz besplatnu degustaciju, moći da kupe većinu izloženih domaćih brendiranih proizvoda. Kao i svake godine, “Ex Albis Ulivis” će krasiti “Oil bar” gdje će se, uz stručno vođenje, degustirati sva izložena ulja. U ponudi će biti i autohtoni domaći proizvodi – alva, tespišta, kolači sa maslinovim uljem… najavljuju organizatori.
