Gošća programskog segmenta Radio Bara “Žene Bara kuvaju za vas” bila je Ranka Kavaja, domaćica, prva kuvarica u Narodnoj kuhinji u Baru.
Prve minute razgovora posvetili smo kratkom prisjećanju na početak rada NVU “Žene Bara”, kada su u vrlo skromnim uslovima, pripremani obroci za 65 korisnika. Nosili su je, kaže, veliki entuzijazam, ljubav i želja da se pomogne čovjeku u nevolji, jer je u to vrijeme, prije četiri godine, bilo veoma malo donatora.
Narodna kuhinja domaćim obrocima opslužuje 250 korisnika, dok pomoć u paketima (namirnice, odjeću, obuću) dobija njih 150.
“Pozivi za pomoć nam stižu danonoćno. Naša predsjednica, Ljiljana Vujović se trudi da se odazove svima, a uz našu pomoć, određuje prioritete, jer među ‘nesnađenima’ ima onih koji su manje, odnosno, više ugroženi. Na prvom mjestu su djeca, samohrane majke i stare osobe”, kaže Kavaja.
Danas pripremaju zapečene makarone sa sirom, kobasice i salatu.
“Za 250 obroka potrebno je: 21 kg makarona, 10 kg sira, 80 jaja, 25 l mlijeka i oko 15 kg kobasica, što jasno govori da nam je dnevno potrebna velika količina namirnica”, napominje naša sagovornica uz najavu da će u subotu, od deset sati, ispred HD Laković, članice NVU Žene Bara prikupljati namirnice za Narodnu kuhinju.
“Zalihe se veoma brzo troše, pomoć je neophodna, a Barani, uključujući i dijasporu, umiju da pruže ruku kad je najpotrebnije”, naglašava Kavaja.
Na kraju razgovora, Ranka se nadovezala na nedavno gostovanje koleginice Bogdane Dašić i njen recept za soljenje mesa, pa je pojasnila postupak klanja svinja, iz knjige Milice Kovačević “Kroz brvačke pinjate”, koja je izašla iz štampe i uskoro će moći da se kupi u Narodnoj kuhinji. Prihod od prodaje biće usmjeren na NVU Žene Bara.
