***

Hoće li planirana trasa Jadransko-jonskog auto-puta ugroziti viševjekovne maslinjake, vodoizvorišta, poljoprivredna imanja i tradicionalna barska naselja?

Da li je moguće da se u zemlji koja se ponosi Starom maslinom na Mirovici, jednim od simbola našeg istorijskog nasljeđa, razmatra izgradnja auto-puta kroz područja na kojima se generacijama uzgajaju masline stare više stotina, pa i više od hiljadu godina?

Naučno istraživanje koje obavezuje na oprez

U okviru projekta „Enhancing the competitiveness of local SMEs in Montenegro through cluster development“, finansiranog sredstvima Evropske unije, a koji je UNIDO sprovodio u partnerstvu sa UNDP-om i Ministarstvom ekonomije Crne Gore i Društva maslinara Bar, tokom novembra 2014. godine uzorkovano je 50 stabala masline: 25 u Baru i 25 u Ulcinju. Rezultati su objavljeni u konačnom izvještaju dr Nesibe Köse i H. Tuncaya Günera iz marta 2015. godine.

Prema procjenama iz tog izvještaja, među samo 25 uzorkovanih barskih maslina devet stabala starije je od hiljadu godina, a među njima su stabla procijenjene starosti 1.381, 1.799, 2.056 i 2.240 godina. Riječ je o naučnim procjenama što je posebno zahtjevno kod starih i šupljih stabala masline.

Opšte je poznato da ovih 25 stabala nijesu popis svih starih maslina Bara. Naprotiv, na području Bara postoje brojni drugi viševjekovni čitavi maslinjaci i stabla čija starost nije naučno ispitana. Nije isključeno da među njima postoje i masline starije od Stare masline na Mirovici. To tek treba istražiti, a upravo je ta nepoznanica dodatni razlog za najveći mogući oprez prilikom projektovanja trase.

Da li su Ujedinjene nacije uzaludno podržale utvrđivanje starosti naših maslina ako bi se ovo neprocjenjivo nasljeđe moglo ugroziti građevinskim zahvatima? Ko je spreman da odobri sječu stabla koje raste hiljadu ili dvije hiljade godina? Kojom novčanom naknadom bi se takav gubitak mogao nadoknaditi, ko može “izračunati” koliko vrijedi maslina stara dvije hiljade godina?

Može li iko danas sa sigurnošću tvrditi da na planiranoj trasi, u njenom zaštitnom pojasu ili na prostoru pratećih radova nema takvih stabala? Bez sveobuhvatne inventarizacije i stručnog uvida, takva tvrdnja ne bi bila odgovorna. Objavljeni rezultati UNIDO istraživanja ne dokazuju da se konkretna ispitana stabla nalaze na trasi, ali jasno pokazuju kakvo se nasljeđe na području Bara mora zaštititi.

Zašto se tranzitni auto-put približava barskim naseljima?

Na brojnim međunarodnim saobraćajnim koridorima tranzitni saobraćaj vodi se izvan gradskih i vrijednih poljoprivrednih područja, dok se gradovi povezuju priključnim putevima. Zato tražimo javno i stručno obrazloženje zbog čega se na području Bara razmatra trasa dionice Virpazar–Zaljevo–Sukobin koja bi mogla ugroziti Zupce, Stari Bar, Zaljevo, Dobru Vodu i Mrkojeviće, kao i maslinjake, imanja, izvorišta i lokalne puteve odnosno trasa koja “cijepa” urbana naselja gotovo urbane djelove Bara.

Zašto se ne predstave i uporede udaljenije varijante, uz kvalitetne pristupne saobraćajnice prema Baru? Potrebno je objaviti uporedne analize trasa iz okruženja, a ne građane stavljati pred gotovu odluku. Ne tvrdimo da je u svim drugim državama koridor svuda daleko od mora; tražimo da se barsko rješenje uporedi sa dobrim primjerima zaobilaženja naselja i očuvanja vrijednog zemljišta, prirodnog i kulturnog nasljeđa.

Zaštita maslinjaka, izvorišta i smisao javnih ulaganja

Postavljamo pitanje pune primjene Zakona o maslinarstvu i maslinovom ulju, kao i propisa o zaštiti voda, životne sredine i poljoprivrednog zemljišta. Posebno tražimo provjeru uticaja na izvorišta, kaptaže, vodotoke i tradicionalne sisteme navodnjavanja. Posljedice mogućeg ugrožavanja vode prevazilaze interese pojedinačnih vlasnika i tiču se opstanka i kvaliteta života čitavih naselja.

Kakav je smisao ulaganja Vlade Crne Gore i Opštine Bar u obnovu maslinjaka, poljoprivredu i promociju domaćeg maslinovog ulja ako se istovremeno ne preduzmu sve mjere da se sačuvaju resursi u koje se ulaže? Maslinjak nije samo parcela za eksproprijaciju: on je nasljeđe, proizvodnja, pejzaž i dio identiteta Bara, “Maslina je ime Bara“.

Pozdravljamo odgovor Ministarstva saobraćaja

Društvo maslinara Bar obratilo se Monteputu, Ministarstvu saobraćaja, Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Opštini Bar. Do pripreme ovog saopštenja odgovorili su nam iz Ministarstva saobraćaja, dok odgovore ostalih institucija još očekujemo.

Ministarstvo saobraćaja je u odgovoru na naš dopis od 12. oktobra 2026. prepoznalo značaj barskih maslinjaka, izvorišta i tradicionalnih naselja. Dopis je proslijedilo Monteputu uz preporuku da se analiziraju varijantna rješenja, evidentiraju potencijalno ugrožena stabla, zaštite izvorišta i lokalni putevi, organizuje javna prezentacija u Baru i u konsultacije uključe predstavnici Društva maslinara Bar i stručnjaci za maslinarstvo.

Pozdravljamo takav konstruktivan odgovor. Važno je što je Ministarstvo potvrdilo da je projektna dokumentacija još u izradi i da postoji mogućnost da se primjedbe blagovremeno razmotre. Sada očekujemo konkretne korake investitora i drugih nadležnih institucija.

Što tražimo prije konačne odluke?

Tražimo da se javno predstave sve razmatrane varijante trase i njihove posljedice; da se prije izbora rješenja sprovede detaljna inventarizacija maslina, naročito starih i monumentalnih stabala; da se izvrše hidrološke i hidrogeološke analize; da se očuvaju naselja, lokalni putevi i pristupi imanjima; i da se u Baru organizuje otvorena javna prezentacija uz stvarno učešće stanovnika, mjesnih zajednica, maslinara i stručne javnosti.

Društvo maslinara Bar nije protiv Jadransko-jonskog auto-puta. Podržavamo savremenu saobraćajnu povezanost, ali razvoj ne smije podrazumijevati nepotreban gubitak neobnovljivih vrijednosti. Naši preci čuvali su masline za generacije koje dolaze. Imamo li pravo da budućim generacijama uskratimo takvo nasljeđe?

Auto-put se može projektovati različitim trasama, ali maslina stara hiljadu ili dvije hiljade godina ne može se ponovo stvoriti.

The post Društvo maslinara: Da li su Ujedinjene nacije uzaludno utvrđivale starost barskih maslina? first appeared on BARinfo.

“Ministarstvo je s dužnom pažnjom razmotrilo navode iz Vašeg dopisa i u potpunosti razumije zabrinutost stanovnika Bara, a posebno vlasnika maslinjaka i poljoprivrednih imanja. Svjesni smo da barski maslinjaci, među kojima su i stabla stara više stotina godina, predstavljaju ne samo poljoprivredni resurs već i neprocjenjivo prirodno, kulturno i porodično nasljeđe, kao i dio identiteta Bara i Crne Gore. Jednako tako, razumijemo značaj očuvanja izvorišta vode, sistema navodnjavanja i cjelovitosti tradicionalnih naselja kao što su Zupci, Stari Bar, Zaljevo, Dobra Voda i Mrkojevići.

Jadransko-jonski auto-put jedan je od najznačajnijih infrastrukturnih projekata za Crnu Goru, ali je stav Ministarstva da se on mora realizovati odgovorno, uz puno uvažavanje interesa lokalnog stanovništva i uz najmanji mogući uticaj na prostor kroz koji prolazi.

Činjenica da se projektna dokumentacija za predmetnu dionicu još uvijek nalazi u fazi izrade daje realnu mogućnost da se Vaše primjedbe i prijedlozi blagovremeno sagledaju. U tom smislu, Ministarstvo je Vaš dopis proslijedilo Monteputu d.o.o., uz preporuku da se u daljoj razradi projekta posebna pažnja posveti:

– analizi varijantnih rješenja trase kojima bi se izbjegli ili maksimalno umanjili zahvati na maslinjacima, posebno na površinama sa stablima starijim od 100 godina, uz prethodno evidentiranje potencijalno ugroženih stabala;

– zaštiti izvorišta vode, kaptaža, tradicionalnih sistema navodnjavanja i vodotoka, kroz odgovarajuće hidrološke i hidrogeološke analize;

– očuvanju najvrednijeg poljoprivrednog zemljišta i funkcionalne povezanosti naselja, uključujući očuvanje lokalnih puteva i pristupa imanjima;

– organizovanju javne prezentacije u Baru, u saradnji s Opštinom Bar, na kojoj bi građani, mjesne zajednice, poljoprivredna udruženja i stručna javnost mogli dobiti uvid u planirana rješenja i iznijeti svoje primjedbe i prijedloge;

– uključivanju predstavnika Društva maslinara Bar i stručnjaka iz oblasti maslinarstva u konsultativni proces.

Podsjećamo i da postupci propisani zakonom, uključujući procjenu uticaja na životnu sredinu, podrazumijevaju učešće zainteresovane javnosti, čime će građanima biti omogućeno da i formalno iznesu svoje stavove.

Uvjereni smo da će Monteput d.o.o., kao investitor, učiniti sve što je moguće kako bi projekat bio realizovan u interesu građana ovog područja, uz očuvanje maslinjaka, prirodnih resursa i načina života u barskim selima. Ministarstvo saobraćaja će, u okviru svojih nadležnosti, pratiti ovaj proces i ostati otvoreno za saradnju s Društvom maslinara Bar, Opštinom Bar i drugim nadležnim institucijama.

Cijenimo Vašu spremnost na konstruktivnu saradnju i vjerujemo da ćemo zajedničkim radom pronaći rješenja koja će uskladiti potrebe razvoja saobraćajne infrastrukture i očuvanje vrijednog nasljeđa Bara”, zaključuje se u odgovoru.

The post Odgovor Ministarstva saobraćaja Društvu maslinara i građanima Bara first appeared on BARinfo.

Informacija je tražena za dionicu auto-puta Virpazar–Zaljevo–Sukobin koja bi, po najavama, trebala proći kroz poljoprivredne i ekološke cjeline Zubaca, Starog Bara, Zaljeva, Dobre Vode, Mrkojevića…

“Prema Vašim izjavama na nedavno održanoj konferenciji u Budvi, idejna rješenja za svih 127 kilometara Jadransko-jonskog auto-puta kroz Crnu Goru već su završena, dok je izrada idejnog projekta pomenute dionice u toku. Ove informacije izazvale su ozbiljnu zabrinutost među stanovnicima Bara, posebno među vlasnicima poljoprivrednih imanja i maslinjaka u naseljima kroz koja bi planirana saobraćajnica mogla prolaziti”, istakli su iz Društvo maslinara, navodeći da se realizacija ovako značajnog infrastrukturnog projekta mora odvijati “uz puno uvažavanje interesa lokalnog stanovništva i očuvanje prirodnih resursa, poljoprivrednog zemljišta i kulturnog nasljeđa”.

“Na području kojim bi mogla prolaziti planirana trasa nalaze se brojni maslinjaci sa stablima starim više stotina godina, a pojedina stabla imaju i milenijumsku starost. Postoji opravdana bojazan da bi izgradnja auto-puta mogla ugroziti stotine, pa i hiljade stabala masline, što bi predstavljalo nenadoknadiv gubitak za barsko i crnogorsko maslinarstvo. Podsjećamo da Zakon o maslinarstvu i maslinovom ulju, uključujući njegove izmjene i dopune iz 2025. godine, članom 15 propisuje zaštitu stabala masline starijih od 100 godina i zabranu njihove sječe i presađivanja.

Osim ugrožavanja maslinjaka, posebno zabrinjava mogućnost da planirana saobraćajnica presiječe tradicionalna barska sela, razdvoji njihove djelove, prekine postojeće lokalne puteve i pristupe imanjima, te trajno naruši uslove života stanovništva. Zupci, Stari Bar, Zaljevo, Dobra Voda, Mrkojevići i druga naselja na potencijalnom pravcu koridora predstavljaju žive ruralne zajednice sa dugom poljoprivrednom tradicijom, čije očuvanje mora imati značajno mjesto u postupku planiranja saobraćajne infrastrukture.

Posebno ukazujemo na brojna prirodna izvorišta vode, tradicionalne sisteme navodnjavanja i vodne tokove koji se koriste za potrebe poljoprivrede i domaćinstava. Na ove opasnosti nedavno su javno upozorili i mještani Zubaca, izražavajući zabrinutost za izvor rijeke Željeznice, seoske kaptaže, tradicionalne jaže i poljoprivredna imanja. Građevinski zahvati velikog obima, naročito iskopi i izmjene prirodne konfiguracije terena, mogu ugroziti režim podzemnih i površinskih voda, a time i dugoročnu održivost poljoprivredne proizvodnje i života u ovim naseljima”, kaže se u dopisu Društva maslinara Bar.

Društvo maslinara Bar, u saradnji i dogovoru sa stanovnicima prigradskih mjesnih zajednica, od Monteputa zahtijeva, prije svega, uvid u planiranu trasu auto-puta, zatim organizovanje javne prezentacije i rasprave, uključivanje Društva maslinara Bar i lokalnog stanovništva u konsultativni proces, i na kraju zaštitu vjekovnih maslina i maslinjaka, uz očuvanje poljoprivrednog zemljišta, izvorišta vode i seoskih naselja.

“Uvjereni smo da razvoj savremene saobraćajne infrastrukture i očuvanje viševjekovnog maslinarskog nasljeđa ne moraju biti međusobno suprotstavljeni ciljevi. Međutim, za njihovo usklađivanje neophodno je da se odluke donose transparentno, uz blagovremeno uključivanje građana, stručne javnosti i organizacija koje predstavljaju interese lokalnog stanovništva. Izgradnja auto-puta ne smije značiti trajno uništavanje vjekovnih maslinjaka, nestajanje izvorišta vode, niti presijecanje i postepeno odumiranje tradicionalnih barskih sela.

Ono što se jednom uništi, posebno kada su u pitanju masline stare više stotina godina, ne može se nadoknaditi novčanim obeštećenjem, niti sadnjom novih stabala. Društvo maslinara Bar spremno je da konstruktivno sarađuje sa ‘Monteputom’, projektantima, Opštinom Bar i nadležnim državnim institucijama kako bi se pronašla rješenja koja će omogućiti realizaciju ovog značajnog infrastrukturnog projekta uz najmanju moguću štetu po stanovništvo, poljoprivredu i prirodno nasljeđe”, stoji u dopisu Društva maslinara Bar, kojeg potpisuje mr Ćazim Alković, a koje je, osim “Monteputu”, proslijeđeno i Ministarstvu saobraćaja Crne Gore, Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i predsjedniku Opštine Bar.

The post Društvo maslinara Bar traži detaljan uvid u trasu Jadransko-jonskog auto-puta i organizovanje javne rasprave first appeared on BARinfo.

„Lisabonski manifest ‘Extra Virgin Olive Oil: Scientific Evidence for Global Health’ proistekao je iz Svjetskog kongresa maslinovog ulja (Olive Oil World Congress), održanog 2. i 3. jula 2026. godine u Lisabonu. Dokument objedinjuje naučni konsenzus o koristima ekstra djevičanskog maslinovog ulja za zdravlje i poziva vlade, međunarodne organizacije i zdravstvene sisteme da njegov značaj snažnije uključe u strategije javnog zdravlja i prevencije hroničnih nezaraznih bolesti.

Društvo maslinara Bar jedini je potpisnik Manifesta iz Crne Gore, čime se crnogorsko maslinarstvo našlo među organizacijama i institucijama iz vodećih maslinarskih zemalja, ali i država sa razvijenim naučnim, obrazovnim i istraživačkim institucijama u oblasti maslinarstva, ishrane i zdravlja.

Među potpisnicima se nalaze organizacije i institucije iz Španije, Portugala, Italije, Grčke, Francuske, Hrvatske, Slovenije, Tunisa, Brazila, Sjedinjenih Američkih Država, Holandije i drugih zemalja. Na zvaničnom spisku su, između ostalih, Univerzitet Navarra, CIHEAM Zaragoza, Univerzitet u Kordobi, France Olive, hrvatski Institut za poljoprivredu i turizam, kao i univerziteti, istraživački centri, zdravstvene i proizvođačke organizacije iz više djelova svijeta. Crnu Goru na tom spisku predstavlja isključivo Društvo maslinara Bar.

Ovo predstavlja nastavak međunarodnih aktivnosti Društva maslinara Bar i nastojanja da se crnogorsko maslinarstvo, uprkos relativno malom obimu proizvodnje u poređenju sa velikim maslinarskim zemljama, pozicionira kroz kvalitet, znanje, edukaciju, savremena naučna dostignuća i međunarodnu saradnju.

Za Društvo maslinara Bar velika je čast, ali i obaveza, što se naš potpis nalazi uz potpise uglednih svjetskih maslinarskih, naučnih, univerzitetskih i zdravstvenih institucija. Crna Gora ne može količinama maslinovog ulja konkurisati velikim proizvođačima, ali možemo kvalitetom, znanjem, tradicijom i međunarodnom saradnjom. Naš cilj je da iskustva i znanja koja stičemo kroz ovakve međunarodne kontakte prenesemo crnogorskim maslinarima i doprinesemo daljem razvoju našeg maslinarstva.

Lisabonski manifest posebnu pažnju posvećuje naučnim dokazima koji povezuju mediteranski način ishrane, obogaćen ekstra djevičanskim maslinovim uljem, sa smanjenjem rizika od velikih kardiovaskularnih događaja. Dokument ukazuje i na značaj polifenola, poput oleokantala, oleuropeina i hidroksitirozola, kao i na istraživanja mogućih efekata ekstra djevičanskog maslinovog ulja u oblasti metaboličkog i neurološkog zdravlja i prevencije pojedinih bolesti.

Značaj Manifesta, međutim, nije samo u promociji zdravstvene vrijednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Potpisnici su se obavezali na zajedničko djelovanje u pravcu unapređenja kvaliteta, autentičnosti i sljedljivosti maslinovog ulja, snažnije edukacije zdravstvenih radnika i potrošača, podrške naučnim istraživanjima, bolje komunikacije zasnovane na naučnim dokazima i jačanja međunarodne saradnje.

Posebno važna obaveza za Društvo maslinara Bar proizilazi iz dijela Manifesta kojim se svaki potpisnik obavezuje da dokument predstavi svojoj vladi, zdravstvenom sistemu, međunarodnim organizacijama i drugim nadležnim institucijama, sa ciljem da naučna saznanja o ekstra djevičanskom maslinovom ulju dobiju odgovarajuće mjesto u javnim politikama.

Društvo maslinara Bar će zato Lisabonski manifest predstaviti relevantnim institucijama u Crnoj Gori, uz inicijativu da se preporuke dokumenta razmotre i na nacionalnom nivou. Istovremeno će nastaviti aktivnosti na edukaciji maslinara i potrošača, unapređenju kvaliteta domaćeg maslinovog ulja i povezivanju crnogorskog maslinarstva sa međunarodnim naučnim i stručnim institucijama.

Potpisivanje Lisabonskog manifesta predstavlja još jedan korak u tom pravcu i potvrđuje da Bar i Crna Gora, kao područje sa viševjekovnom maslinarskom tradicijom, mogu imati svoje mjesto u savremenim međunarodnim procesima koji oblikuju budućnost maslinarstva, ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ishrane i zdravlja“, saopštio je predsjednik Društva maslinara Bar Ćazim Alković.

The post Društvo maslinara Bar potpisalo Lisabonski manifest first appeared on BARinfo.

Učesnike su pozdravili predsjednik HUUM-a Božo Mustapić i gradonačelnik Mostara Mario Kordić, dok je dvodnevni skup okupio maslinare, uljare, stručnjake i predstavnike institucija iz Bosne i Hercegovine i regiona. Program je obuhvatio izložbu i degustaciju ekstra djevičanskih maslinovih ulja, stručne panele, prezentacije opreme i repromaterijala, kao i gastronomske i studijske posjete.

Prvog dana festivala održana je izložba ekstra djevičanskih maslinovih ulja na kojoj su predstavljeni i uzorci iz Bara i Boke Kotorske. Posjetioci su imali priliku da se upoznaju sa opremom, alatima i mašinama za maslinarstvo i uljarstvo, kao i sa tradicionalnim lokalnim proizvodima i rukotvorinama od maslinovog drveta.

Predsjednik Društva maslinara Bar Ćazim Alković i predsjednik Društva maslinara Boka dr Ivan Ilić razgovarali su tokom festivala sa Borjanom Krišto, Mariom Kordićem i predstavnicima resornog ministarstva o tradiciji i savremenim potencijalima crnogorskog maslinarstva. U razgovorima je iskazana obostrana spremnost za dalje povezivanje maslinara Crne Gore i Hercegovine i razvoj konkretnih oblika saradnje.

Gradonačelnik Mostara posebno je naglasio odličnu saradnju sa opštinama Bar i Kotor, odnosno sa njihovim predsjednicima Dušanom Raičevićem i Vladimirom Jokićem. Kordić je ocijenio da ti odnosi predstavljaju dobru osnovu da se saradnja proširi na maslinarstvo, gastronomiju i turizam.

Predstavnici crnogorskih udruženja iskoristili su susrete u Mostaru da promovišu kvalitet domaćih maslinovih ulja i dugu tradiciju uzgoja masline u Baru i Boki Kotorskoj. Tokom manifestacije uspostavljeni su i novi kontakti sa proizvođačima, stručnjacima i srodnim organizacijama iz Hercegovine i drugih djelova regiona.

Posebno mjesto u programu drugog dana imao je međunarodni panel „Istočni Jadran – pametna i održiva prijestolnica premium maslinarstva i uljarstva“, koji je moderirao novinar i maslinar iz Zadra Nedeljko Jusup. Crnu Goru su na panelu predstavljali Alković i Ilić.

U radu panela učestvovali su i prof. dr Marko Ivanković iz Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar, mr Nebojša Jerković iz Udruge K-7 iz Komarne, kao i Rok Babič i Karlo Kopjar iz Instituta za maslinarstvo Znanstveno-istraživačkog središča Koper. Jedna od centralnih tema bje mogućnost stvaranja zajedničkog krovnog brenda vrhunskih maslinovih ulja pod nazivom „Dragulji Jadrana“, pri čemu bi svako ulje zadržalo oznaku zemlje porijekla i svoj nacionalni identitet.

Na skupu je ocijenjeno da zemlje istočnog Jadrana pojedinačno imaju malu proizvodnju u svjetskim okvirima, ali da udruživanjem postaju znatno konkurentnije. Zajedničkim nastupom, visokim kvalitetom, autohtonim sortama i povezivanjem sa turizmom maslinari mogu obezbijediti bolju vidljivost na međunarodnom tržištu, zaključeno je tokom rasprave.

Razgovarano je i o formiranju jedinstvene mreže maslinarskih destinacija istočne obale Jadrana kroz uvezivanje postojećih i budućih maslinarskih cesta. Ta mreža bi povezala maslinarske krajeve Crne Gore, Hercegovine, Dalmacije, Istre i Slovenije, nudeći posjetiocima autentičan doživljaj masline, gastronomije i mediteranskog načina života.

Alković je na panelu predstavio iskustva crnogorskih maslinara i projekat „e-Olive“, koji barsko društvo sprovodi uz podršku Međunarodnog savjeta za masline, kao i inoviranu verziju Vodiča za poznavanje maslinovog ulja. Dr Ilić je prezentovao projekte Maslinarskog društva Boka, među kojima su i oni realizovani u partnerstvu sa Mostarom.

Učesnici su razgovarali i o mogućnostima koje članstvo Bosne i Hercegovine u Međunarodnom savjetu za masline otvara tamošnjim proizvođačima. Predstavnici crnogorskih maslinara tom prilikom su iskazali spremnost za kontinuiranu razmjenu iskustava i podršku hercegovačkim kolegama.

Tokom panela je istaknut i značaj regionalnih manifestacija poput „Noćnjaka“, koji godinama okuplja maslinare i uljare regiona. Alković i Ilić su naglasili važnost tog skupa za edukaciju, podizanje kvaliteta ulja i osvajanje priznanja koja potvrđuju visoke domete crnogorskih maslinara.

U okviru festivala organizovana je i stručna posjeta maslinarskom imanju Pax Doli u Potocima kod Mostara, koje pripada Samostanu školskih sestara franjevki Krista Kralja. Na posjedu površine gotovo 14 hektara raste oko 3.500 stabala maslina, što ga čini jednim od najznačajnijih primjera razvoja maslinarstva u tom dijelu Hercegovine.

Sa maslinikom i proizvodnjom ekstra djevičanskog ulja učesnike je upoznala sestra Dajana Dujmović, koja rukovodi ovim projektom. U nastavku studijskog programa maslinari su obišli Stari most u Mostaru i manastir Žitomislić, upoznajući se sa kulturnim nasljeđem ovog kraja.

“Ideje poput brenda ‘Dragulji Jadrana’, povezivanja maslinarskih cesta i intenzivnije razmjene znanja predstavljaju priliku da maslinari istočnog Jadrana, čuvajući tradiciju i identitet, zajednički postanu prepoznatljiviji na evropskom i svjetskom tržištu”, zaključuje se u saopštenju.

The post Maslinari iz Bara i Boke predstavili crnogorska ulja na međunarodnom festivalu u Hercegovini first appeared on BARinfo.

„Na sastancima održanim u Lisabonu krajem mjeseca razmatrane su aktuelne teme u svjetskom maslinarstvu, uključujući prognoze proizvodnje maslinovog ulja i, prije svega, uticaj klimatskih promjena koje su jedno od ključnih pitanja kojima se ova međunarodna organizacija bavi, sa ciljem da se pronađu načini kako njihove posljedice ublažiti i prilagoditi ih potrebama savremenog maslinarstva“, istakao je Alković.

Govoreći o značaju prisustva Crne Gore na ovakvim skupovima, on je naveo da već godinama putovanja i učešće finansira iz sopstvenih sredstava, uprkos tome što se često pita da li takvo odricanje ima smisla.

„Ipak, smatram da je izuzetno važno da Crna Gora bude prisutna tamo gdje se razgovara o budućnosti svjetskog maslinarstva. Možda ne donosi ključne odluke, ali, samo prisustvo crnogorskog predstavnika doprinosi međunarodnoj vidljivosti zemlje kao proizvođača maslinovog ulja. Kao ilustraciju, navešću da mnogi predstavnici drugih država nijesu ni znali da Crna Gora ima dugu maslinarsku tradiciju, niti da se upravo u Baru nalazi Stara maslina, za koju je naučno potvrđeno da je starija od 2.250 godina. Tokom jednog stručnog obilaska u Portugalu, gdje su domaćini s ponosom predstavljali maslinu stariju od dvije hiljade godina, saopštio sam im da Crna Gora posjeduje još starije stablo, što je izazvalo veliko interesovanje prisutnih“, kazao je Alković, podsjetivši na nedavno uspješno realizovan projekat koji je djelimično finansirao upravo Međunarodni savjet za masline, a koji je pripremio zajedno sa Darkom Pekićem i Ilijom Moricom.

„Uspješna realizacija tog projekta dodatno je potvrdila ozbiljnost rada barskih maslinara i otvorila mogućnost za buduće projekte i saradnju sa ovom važnom međunarodnom institucijom“, kazao je on.

Govoreći o klimatskim promjenama, Alković naglašava da njihov uticaj na maslinarstvo nije jednoznačan. S jedne strane, ekstremno visoke temperature imaju određene pozitivne efekte, prije svega zbog toga što otežavaju razvoj maslinove muve, možda i najveće štetočine u maslinarstvu.

„Pri veoma visokim temperaturama ova štetočina se ne može razvijati, pa su masline u određenoj mjeri zaštićene. Međutim, sa druge strane, klimatske promjene donose ozbiljne izazove. Ukorijenjeno je uvjerenje među mnogim maslinarima u Baru i Crnoj Gori da maslina ne zahtijeva navodnjavanje. Tvrdim da takav pristup više nije održiv. Ukoliko se želi ozbiljna i stabilna proizvodnja, maslinama je neophodno obezbijediti vodu, naročito tokom sve dužih i intenzivnijih sušnih perioda. Prošlo je vrijeme kada se proizvodnja mogla prepustiti prirodi uz stav „ako bude roda, biće“. Savremeno maslinarstvo zahtijeva planski pristup i ulaganje kako bi postalo značajan izvor prihoda“, kaže Alković.

Od najvažnijih tema koje danas zaokupljaju svjetske maslinare, Alković je izdvojio kvalitet maslinovog ulja i kontrolu kvaliteta. Objasnio je da Crna Gora već posjeduje panel za senzorsko ocjenjivanje maslinovog ulja i laboratoriju za analize, ali, kako je naglasio, naredni važan korak je njihova akreditacija.

„Tek nakon nacionalne akreditacije moguće je dobiti i međunarodno priznanje od Međunarodnog savjeta za masline, čime bi rezultati analiza i ocjena postali međunarodno verifikovani i priznati. Pored kvaliteta, značajna pažnja na međunarodnim skupovima posvećena je novim tehnologijama i konceptu precizne poljoprivrede. U svijetu se sve više koriste dronovi za različite aktivnosti u maslinarstvu, uključujući praćenje zasada i tretiranje biljaka. Iako su te tehnologije već prisutne u razvijenim zemljama, u Crnoj Gori njihov razvoj ide sporije. Posebno zanimljivom smatram novu temu koja se sve više pojavljuje u međunarodnim raspravama – vezu između maslinarstva i smanjenja emisije ugljen-dioksida. Budući da masline apsorbuju ugljen-dioksid, sve se više govori o mogućnosti da proizvođači za taj doprinos zaštiti životne sredine ostvaruju određene benefite ili podsticaje“, naveo je Alković.

The post Alković: Klimatske promjene važan faktor u maslinarstvu first appeared on BARinfo.

Kongres je okupio više od 300 naučnika, proizvođača, predstavnika vlada, međunarodnih organizacija i vodećih kompanija iz više od 50 država. Skup je otvorio ministar poljoprivrede i pomorstva Portugala José Manuel Fernandes, uz prisustvo ministara poljoprivrede Malte, Palestine i Pakistana, kao i izvršnog direktora IOC-a Jaimea Lilla.

Predsjednik Društva maslinara Bar, član Savjetodavnog komiteta IOC-a i vođa Prvog crnogorskog panela za senzorsku ocjenu djevičanskih maslinovih ulja, Ćazim Alković, učestvovao je na ovom prestižnom događaju. Ovo je ujedno bio i prvi put da je Crna Gora na Svjetskom kongresu maslinovog ulja imala svog predstavnika koji je vođa panela za senzorsku ocjenu djevičanskih maslinovih ulja.

Program kongresa bio je posvećen najvažnijim izazovima savremenog maslinarstva: klimatskim promjenama, održivoj proizvodnji, digitalizaciji, primjeni vještačke inteligencije i dronova u maslinarstvu, kvalitetu i autentičnosti maslinovog ulja, međunarodnoj trgovini, kao i ulozi senzorske i hemijske analize u zaštiti kvaliteta ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

Poseban značaj za Crnu Goru imale su sesije posvećene radu panela za senzorsku ocjenu. Predstavljena su najnovija dostignuća u senzorskoj analizi, harmonizaciji rada panela, obuci ocjenjivača i unapređenju metodologije ocjenjivanja prema standardima IOC-a. Organizovana je i radionica senzorske ocjene na najvišem stručnom nivou, tokom koje su učesnici degustirali reprezentativna ekstra djevičanska maslinova ulja iz brojnih zemalja svijeta. Ovo iskustvo predstavlja dragocjen doprinos daljem stručnom usavršavanju Prvog crnogorskog panela.

Tokom kongresa Alković je nastavio dugogodišnju stručnu saradnju sa predstavnicima IOC akreditovanih panela iz regiona, sa kojima Društvo maslinara Bar i Prvi crnogorski panel već godinama ostvaruju uspješnu razmjenu iskustava i znanja. Razgovori vođeni u Lisabonu još jednom su potvrdili spremnost regionalnih partnera da pruže stručnu podršku Crnoj Gori u procesu uspostavljanja nacionalne akreditacije panela za senzorsku ocjenu i laboratorije za hemijska ispitivanja, kao i u kasnijem postupku sticanja IOC akreditacije. Posebno korisni bili su razgovori sa predstavnicima panela koji su učestvovali na kongresu, među kojima je bila i dr Karolina Brkić Bubola, voditeljica IOC akreditovanog panela iz Poreča kao i predstavnnica panela iz Kopra.

Predsjednik Društva maslinara Bar imao je čast da ga rukovodstvo IOC-a predstavi ministru poljoprivrede i pomorstva Portugala Joséu Manuelu Fernandesu. U kratkom razgovoru ministar se interesovao za napredak Crne Gore na putu evropskih integracija i poželio uspjeh daljem razvoju crnogorskog maslinarstva.

Na kongresu je potvrđeno da, uprkos ubrzanom razvoju digitalnih tehnologija i precizne poljoprivrede, senzorska ocjena koju sprovode akreditovani paneli, zajedno sa hemijskim analizama, ostaje nezaobilazan element sistema kontrole kvaliteta ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Iskustva stečena u Lisabonu još jednom potvrđuju da je uspostavljanje nacionalno akreditovanog panela za senzorsku ocjenu i akreditovane laboratorije za hemijska ispitivanja jedan od najvažnijih razvojnih zadataka crnogorskog maslinarstva. Takav sistem predstavlja preduslov za međunarodno priznatu kontrolu kvaliteta, zaštitu proizvođača i potrošača, veću konkurentnost crnogorskih maslinovih ulja na evropskom i svjetskom tržištu, ali i buduće sticanje IOC akreditacije.

U vremenu kada kvalitet maslinovog ulja sve više određuje njegovu tržišnu vrijednost i međunarodnu prepoznatljivost, razvoj stručnih kapaciteta za senzorsku ocjenu i hemijska ispitivanja predstavlja jedno od najvažnijih strateških ulaganja u budućnost crnogorskog maslinarstva. Upravo zbog toga iskustva i međunarodni kontakti ostvareni u Lisabonu predstavljaju dragocjen doprinos ostvarenju tog cilja. Za Društvo maslinara Bar i crnogorsko maslinarstvo učešće na ovakvim skupovima nije pitanje prestiža, već prilika da se najnovija svjetska znanja, iskustva i standardi prenesu u Crnu Goru i stave u funkciju razvoja domaćeg maslinarstva.

U Društvu maslinara Bar se nadaju da će Ministarstvo poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede podržati učešće predstavnika maslinara na ovom prestižnom kongresu.

The post Predsjednik Društva maslinara Bar učestvovao na Svjetskom kongresu maslinovog ulja u Lisabonu first appeared on BARinfo.

Savjetodavni komitet okuplja predstavnike proizvođača, prerađivača, trgovine, potrošača i stručnih organizacija iz zemalja članica IOC-a. Ovo tijelo predstavlja najznačajnije savjetodavno tijelo privatnog sektora u međunarodnom maslinarstvu koje svojim preporukama doprinosi kreiranju globalnih politika.

Na ovogodišnjem sastanku razmatrane su teme održive proizvodnje, klimatskih promjena, unapređenja kvaliteta maslinovih ulja, međunarodnih standarda, tržišnih kretanja, naučnih istraživanja, edukacije i promocije. Posebna pažnja posvećena je sistemu kontrole kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja, uključujući rad panela za senzorsku ocjenu i laboratorija za hemijsku analizu.

Alković je ocijenio da predstavljena iskustva potvrđuju koliko je za Crnu Goru važno da u narednom periodu nastavi aktivnosti na akreditaciji panela za senzorsku ocjenu i laboratorije za hemijsku analizu.

“Time bi crnogorski proizvođači dobili mogućnost da kvalitet svojih ulja potvrđuju u skladu sa međunarodno priznatim standardima Međunarodnog savjeta za masline, što bi značajno doprinijelo većem povjerenju potrošača, boljoj tržišnoj valorizaciji i jačanju konkurentnosti crnogorskih maslinovih ulja”, istakao je on.

Program događaja biće nastavljen večeras prijemom koji za učesnike organizuje Ministarstvo poljoprivrede Portugala. Za sjutra je planirana stručna posjeta istaknutim portugalskim maslinarskim gazdinstvima, uljarama i proizvođačima maslinovog ulja.

Međunarodni savjet za masline je jedina međunarodna međuvladina organizacija specijalizovana za ovaj sektor i okuplja gotovo sve vodeće svjetske proizvođače. Standardi ove organizacije predstavljaju referencu u međunarodnoj trgovini i kontroli kvaliteta maslinovih ulja.

Učešće Crne Gore u radu Savjetodavnog komiteta ocijenjeno je kao izuzetno značajno za dalji razvoj i unapređenje domaćeg maslinarstva. Ono omogućava neposredno praćenje svjetskih trendova, razmjenu iskustava sa vodećim zemljama, jačanje međunarodne saradnje i stvaranje pretpostavki za bolju tržišnu valorizaciju.

The post Alković u Lisabonu: Važno je da kvalitet našeg maslinovog ulja potvrđujemo po međunarodnim standardima first appeared on BARinfo.

Obuka je okupila 28 eksperata i tehničkih stručnjaka iz 13 zemalja, uz prisustvo više od 150 učesnika iz maslinarskog sektora.

Crnu Goru su na ovom značajnom događaju predstavljali Ćazim Alković, vođa prvog crnogorskog panela za senzorsku ocjenu kvaliteta maslinovog ulja i predsjednik Društva maslinara Bar, i Nikoleta Marković, inženjerka agronomije i članica panela za senzorsku ocjenu kvaliteta maslinovog ulja. Sa njima su bili i dugogodišnji prijatelji i saradnici iz Hrvatske, naučni istraživači dr Marin Cagar i Ivan Dlačić.

Program obuke bio je koncipiran po principu „od maslinjaka do tržišta“, obuhvatajući savremene sisteme uzgoja masline, prilagođavanje klimatskim promjenama, berbu i postupke nakon berbe, tehnologije prerade, standarde kvaliteta maslinovog ulja i stonih maslina, kao i tržišne strategije, brendiranje, diversifikacija proizvoda i cirkularna ekonomija.

Poseban značaj za crnogorske učesnike imala je stručna posjeta Institutu za maslinarstvo u Izmiru, gdje su imali priliku da se upoznaju sa radom laboratorije i degustiraju maslinova ulja sa područja Izmira. Tokom posjete, vođa crnogorskog panela Ćazim Alković susreo se sa voditeljicom turskog panela, a razgovarano je i o mogućnostima buduće saradnje.

Predstavnici laboratorije izrazili su spremnost da ulože napor kako bi prvi crnogorski panel bio uključen u neki od budućih projekata prekogranične saradnje.

Učešće crnogorskih predstavnika na ovakvoj obuci od izuzetnog je značaja za unapređenje kvaliteta maslinovog ulja u Crnoj Gori. Senzorska ocjena, prepoznavanje pozitivnih svojstava i mana ulja, primjena međunarodnih standarda i razmjena iskustava sa razvijenim maslinarskim zemljama predstavljaju ključne korake ka jačanju konkurentnosti crnogorskih maslinara i boljem pozicioniranju domaćih ulja na tržištu.

Alković je istakao da će stečena znanja biti korisna i za rad Društva maslinara Bar, ali i za širi sektor poljoprivrede, imajući u vidu da je zaposlen kao savjetnik u Odjeljenju za poljoprivredu Opštine Bar.

Organizatori su ocijenili da ovakve regionalne obuke doprinose jačanju tehničkih kapaciteta, razmjeni znanja, održivom razvoju i većoj otpornosti maslinarskog sektora u regionu.

The post Crnogorski maslinari na međunarodnoj obuci u Izmiru first appeared on BARinfo.

Prezentaciju je održao Boris Jabučanin, ovlašćeni zastupnik EM tehnologije za Crnu Goru i predstavnik kompanije EMCG DOO. Skupu je prisustvovali maslinari koji su sa izuzetnom pažnjom i interesovanjem pratili izlaganje i aktivno učestvovali u diskusiji. Prezentaciji je prisustvovala i Slavica Kontić iz Savjetodavne službe Ministarstva poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede.

Tokom prezentacije istaknuto je da se EM tehnologija već godinama uspješno primjenjuje u poljoprivredi širom regiona, Evrope i svijeta, sa naročitim efektima u:
• poboljšanju plodnosti i mikrobiološke aktivnosti zemljišta,
• boljoj dostupnosti hranjivih materija,
• smanjenju potrebe za mineralnim đubrivima i hemijskom zaštitom,
• jačanju otpornosti biljaka na stresne uslove (suša, bolesti),
• unapređenju prinosa i kvaliteta ploda uz očuvanje dugoročne održivosti
zasada,
• iskorišćavanju bio-otpada nakon prerade.

Cilj prezentacije bio je, kako objašnjava predsjednik Društva maslinara Bar, Ćazim Alković da se maslinarima, na praktičan i razumljiv način, prikaže kako se EM protokoli mogu uklopiti u postojeću praksu maslinara bez velikih dodatnih ulaganja, kao i da se razmijene iskustva i odgovori na konkretna pitanja iz prakse.
Na kraju skupa, predstavnik EMCG, Boris Jabučanin, i prisutni maslinari postigli su dogovor da se EM preparati i prezentovana sredstva nabavljaju preko Društva maslinara Bar, čime će se obezbijediti znatno povoljniji uslovi za članove udruženja.
Društvo maslinara Bar, ovim putem, poziva i sve ostale maslinare koji nisu prisustvovali prezentaciji, a zainteresovani su za primjenu EM tehnologije, da se jave Društvu radi dobijanja dodatnih informacija i
prijave za uključivanje u program primjene ove tehnologije.

The post Društvo maslinara Bar i EMCG prezentovali tehnologiju efektivnih mikroorganizama u maslinarstvu first appeared on BARinfo.